中國食品安全網訊（陳家偉 記者程家武）為全力保障2025年秋季開學期間校園食品安全，確保廣大師生飲食健康，8月26日，潛山市市場監(jiān)管局聯合潛山市教育局舉辦2025年全市秋季開學校園食品安全專題培訓。

培訓課堂上，授課人員結合近年來全國及本市校園食品安全領域出現的典型問題與隱患案例，從食品原料管理、加工制作、清洗消毒、廢棄物管理等關鍵環(huán)節(jié)入手，全鏈條深入剖析當前食品安全管理工作存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，并針對餐飲服務各環(huán)節(jié)的操作規(guī)范要點進行詳細講解和指導，切實提升參訓人員的食品安全管理能力和實操水平。

會議強調，各學校、食堂承包經營企業(yè)、食材供應商要清晰界定責任邊界，嚴格落實各自主體責任。各部門要進一步加強溝通協作，形成緊密銜接、各方同向發(fā)力的責任鏈條。潛山市市場監(jiān)督管理局將聯合有關部門加大對全市學校食堂及校外供餐單位監(jiān)督檢查力度，建立健全隨機抽查工作機制，進一步提升校園食品安全監(jiān)管效能，全力守護師生“舌尖上的安全”。

來自全市學校食堂（含承包經營企業(yè)）食品安全總監(jiān)、食品安全員，學校食堂大宗食材供應商食品安全管理人員，以及提供食堂供餐服務的中小學分管負責人共計400余人參加培訓。