中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（于超哲 記者程家武）為保障村民飲食安全，近日，張寨居委會(huì)組織開(kāi)展夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，結(jié)合農(nóng)村飲食特點(diǎn)普及安全防范知識(shí)，筑牢舌尖上的安全防線。

檢查中，居委會(huì)工作人員首先對(duì)村內(nèi)兩家小賣(mài)部進(jìn)行重點(diǎn)排查，仔細(xì)查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，檢查冷藏柜溫度是否達(dá)標(biāo)，特別關(guān)注冷飲、肉類(lèi)、豆制品等易變質(zhì)食品的儲(chǔ)存情況。明確要求臨期食品一定要提起歸類(lèi)，并講解食品儲(chǔ)存規(guī)范。對(duì)小賣(mài)部的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，督促經(jīng)營(yíng)者定期消毒、做好防蠅防塵措施，發(fā)放《農(nóng)村小賣(mài)部食品安全管理手冊(cè)》。檢查過(guò)程中還發(fā)現(xiàn)部分村民存在生熟食品混放、剩菜隔夜不加熱等問(wèn)題，通過(guò)案例講解的方式提醒改正，指導(dǎo)正確使用冰箱儲(chǔ)存食物的方法。

下一步，張寨居委會(huì)將持續(xù)開(kāi)展食品安全排查行動(dòng)，提高居民食品安全意識(shí)。