中國食品安全網(wǎng)訊（楊基福 記者程家武）為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于糧食安全的重要論述和關(guān)于制止餐飲浪費的系列重要指示精神，大力倡導(dǎo)綠色餐飲消費理念，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位積極參與“小份菜”改革，進一步推進“小份菜”改革走深走實，7月12日，安徽省安慶市市場監(jiān)管局、市總工會、市餐飲住宿行業(yè)協(xié)會共同舉辦安慶市“小份菜 新食尚”廚藝技能競賽，市政府副市長王趙春、省市場監(jiān)管局二級巡視員邢云峰出席活動并為獲獎企業(yè)和個人頒發(fā)牌匾和證書，市市場監(jiān)管局黨組書記、局長焦玲出席活動并講話，市推行“小份菜”改革聯(lián)席會議成員單位、各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)參加活動，全市42家餐飲企業(yè)及50名個人參加競賽。

競賽活動現(xiàn)場，每家餐飲單位自備8道“小份菜”菜品，個人選手現(xiàn)場制作2道“小份菜”菜品，展示的菜品均是餐飲單位經(jīng)常銷售的“小份菜”，邀請中國飯店協(xié)會等5名國際級評委根據(jù)競賽實施細則現(xiàn)場進行綜合評分。

經(jīng)綜合評分，岳西縣蒸飯哥餐飲管理服務(wù)有限公司獲得企業(yè)組特等獎，所在班組將按程序推薦申報安慶市“工人先鋒號”，安慶市鄉(xiāng)村美食城、安慶桃花源酒店管理有限公司獲得企業(yè)組一等獎，安慶慶宴精品酒店等13家餐飲單位分獲二等獎、三等獎，榮獲以上獎項的餐飲單位同時被授予安慶市推行“小份菜”改革示范企業(yè)榮譽稱呼。吳問寶獲得個人組特等獎，將授予“小份菜”金牌廚師榮譽稱呼，并按程序推薦申報安慶市“五一勞動獎?wù)隆保?、江明獲得個人組一等獎，李閃光等13名選手分獲個人組二等獎、三等獎。懷寧縣市場監(jiān)管局、岳西縣市場監(jiān)管局、經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局、宜秀區(qū)市場監(jiān)管局獲得優(yōu)秀組織獎。出席活動嘉賓為獲獎企業(yè)、個人及優(yōu)秀組織獎單位、推行“小份菜”改革示范企業(yè)頒發(fā)牌匾和證書。

舉辦全市“小份菜 新食尚”廚藝技能競賽活動，是深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費的系列重要指示精神和安慶市委改革工作部署的具體舉措，競賽充分展現(xiàn)了廚藝，宣傳了企業(yè)文化，營造了“崇尚節(jié)約、反對浪費”的良好社會氛圍。