中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽市市場監(jiān)督管理局?胡士勤）為進(jìn)一步加強(qiáng)集體用餐配送單位和中央廚房食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高食品安全監(jiān)管效能和水平，按照安徽省市場監(jiān)管局《關(guān)于對中央廚房和集體用餐配送單位進(jìn)行年度量化分級評定與公示的函》要求，近期，阜陽市市場監(jiān)管局將日常檢查和專項(xiàng)整治、專項(xiàng)督查和全面普查相結(jié)合，堅(jiān)持日常監(jiān)管與量化分級相結(jié)合，動態(tài)考評與年度考評相結(jié)合，全面加強(qiáng)集體用餐配送單位和中央廚房食品安全監(jiān)督量化分級等級評定工作，細(xì)化評定內(nèi)容和要求，增強(qiáng)評定工作的可操作性。

截至5月18日，阜陽市已完成集體用餐配送單位和中央廚房量化分級總數(shù)11家，其中Ａ級8家，Ｂ級3家，并將評定結(jié)果在阜陽市市場監(jiān)管局網(wǎng)站及媒體上進(jìn)行公示，并函告阜陽市教育、民政和衛(wèi)生健康部門自覺接受社會監(jiān)督，優(yōu)化監(jiān)管資源分配，強(qiáng)化集配風(fēng)險防控，對轄區(qū)中央廚房和集體用餐配送單位進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。

下一步，阜陽市市場監(jiān)管局將持續(xù)按照省局要求，進(jìn)一步強(qiáng)化對集體用餐配送單位和中央廚房的監(jiān)管，全面推進(jìn)集體用餐配送單位和中央廚房量化等級評定和食品安全管理體系工作，提升企業(yè)管理水平，落實(shí)主體責(zé)任，保障廣大師生的飲食健康安全。