中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽市潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 李俠 許向紅）為全力做好阜陽市潁泉區(qū)疫情集中隔離點(diǎn)餐飲環(huán)節(jié)的食品安全工作，切實(shí)保障集中隔離人員和工作人員的飲食安全。阜陽市潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局快速響應(yīng)，周密部署，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)疫情防控期間各隔離點(diǎn)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。

檢查人員對(duì)疫情防控隔離點(diǎn)進(jìn)行檢查??圖片來源：潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

檢查組對(duì)全區(qū)所有集中隔離點(diǎn)餐飲環(huán)節(jié)的食品安全進(jìn)行地毯式檢查，重點(diǎn)檢查了集中隔離點(diǎn)供餐單位餐飲從業(yè)人員健康情況；食品原料購進(jìn)是否落實(shí)索證索票制度，確保食品來源可溯；是否落實(shí)食品安全制度以及從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施、食品加工過程控制、餐飲具清洗消毒規(guī)定；食品留樣是否規(guī)范、經(jīng)營場(chǎng)所是否消毒等內(nèi)容。同時(shí)嚴(yán)格落實(shí)每日保障機(jī)制，線上查看供餐單位推送的臺(tái)賬資料及每日菜譜，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要求立行立改。

下一步，潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，對(duì)全區(qū)疫情集中隔離點(diǎn)餐飲環(huán)節(jié)食品安全實(shí)施全覆蓋、常態(tài)化檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，為集中隔離點(diǎn)群眾用餐安全保駕護(hù)航。