中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 歐陽世濤）3月24日，四川宜賓一幼兒園被曝食材發(fā)霉變質(zhì)，對(duì)學(xué)生的身體健康造成了很大的危害，給社會(huì)造成了嚴(yán)重不良的影響。結(jié)合近期全國各地出現(xiàn)的校園食品安全事件，阜陽市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，及時(shí)發(fā)布了《校園食品安全消費(fèi)警示》，提醒廣大學(xué)校要落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，師生就餐時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。積極引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，最大限度降低食品安全事故發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

《消費(fèi)警示》從學(xué)校食堂、校園周邊及社會(huì)餐飲單位、居家烹飪等方面進(jìn)行了提醒，要求學(xué)校要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期開展自查，全面排查庫房食材是否有過期、霉變和發(fā)芽食材；要加強(qiáng)人員管理，建立食堂從業(yè)人員健康管理檔案，落實(shí)晨午檢制度；要確保做到規(guī)范操作，把好食材進(jìn)貨關(guān)，不加工使用高風(fēng)險(xiǎn)食材；要降低集聚風(fēng)險(xiǎn)，采取分散用餐或錯(cuò)峰用餐方式，避免集聚用餐；要提倡節(jié)約、文明就餐。在食堂醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)、在菜單上標(biāo)明食材份量，引導(dǎo)學(xué)生按需用餐，適量點(diǎn)餐，深入推進(jìn)“光盤行動(dòng)”。

校園周邊及社會(huì)餐飲要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和防控措施，按照《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》要求，規(guī)范經(jīng)營。學(xué)生在校外就餐時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全且食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為B級(jí)以上的餐飲單位就餐。購買零食，要查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，查看是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋等）、有無顏色變化、有無出現(xiàn)異味等現(xiàn)象，不貪便宜購買“五毛食品”，不購買“三無”食品。

居家烹飪要挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料，認(rèn)真清洗并做到燒熟煮透。廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，注意勤洗手，餐前便后必洗手，不偏食挑食，不暴飲暴食，不吃不潔食物，不吃新奇食物（如野果、野味），不買、不吃“三無”食品和過期食品，以降低“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)。