中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽潁泉區(qū)教育局 郭曉靜 王立）為進一步規(guī)范全區(qū)學校集中配餐管理，督促落實校園食品安全責任制，最大限度規(guī)避集中配餐過程食品安全風險，防范食源性疾病事件發(fā)生。2月17日下午，阜陽市潁泉區(qū)教育局聯(lián)合潁泉區(qū)市場監(jiān)督管理局召開全區(qū)學校集中配餐安全管理工作約談會。潁泉區(qū)委教育工委書記、區(qū)教育局局長史先榮出席會議并講話，區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)教育局分管負責人，相關股室工作人員，集中供餐公司負責人，集中供餐中心校、自然校校長、分管校長參加會議。

會議現(xiàn)場 ?圖片來源：潁泉區(qū)教育局

會議解讀了加強學校集中配餐管理的相關文件精神，講解了學校集中配餐注意事項。區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)教育局分管負責人分別作了約談講話。

史先榮強調，各參會企業(yè)、各校校長要強化使命擔當，認真履職盡責，嚴守校園食品安全底線。一要認清形勢，切實增強做好食品安全工作的責任意識。校園食品安全社會關注度極高，心理容忍點低，要時刻保持高度警惕，要有如臨深淵、如履薄冰的風險意識與責任意識做好學校集中配餐管理工作；二要敢于擔當，扎實做好供餐過程各項管理工作。供餐過程涉及采購、加工、分裝、配送等環(huán)節(jié)，風險點多，企業(yè)要嚴格按照操作規(guī)范進行作業(yè)，學校要嚴格按照流程分餐發(fā)放，將各環(huán)節(jié)責任細化到人。三要做好服務，共同為師生飲食安全保駕護航。各參會企業(yè)、校長要將師生生命安全與身體健康擺在首要位置，緊繃責任之弦，嚴守安全紅線，嚴格集中供餐全過程風險管理，為師生飲食安全保駕護航。