中國食品安全網(wǎng)訊（潁上縣市場監(jiān)督管理局 解輝 路世忠）為全面加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管，做到守土有責(zé)，守土盡責(zé)，切實履行監(jiān)管責(zé)任，加大隱患排查力度，嚴(yán)防嚴(yán)查嚴(yán)管食品安全風(fēng)險，防止食品安全事故的發(fā)生，潁上縣市場監(jiān)管局春節(jié)期間“不打烊”，“八個到位”打好春節(jié)期間食品安全“保胃戰(zhàn)”。

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管到位。結(jié)合食品安全“雷霆行動”，突出食品生產(chǎn)隱患排查防控，以白酒、糕點、飲料、肉制品、食用植物油等節(jié)令食品為重點產(chǎn)品，以生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生不符合要求，濫用食品添加劑、使用非食品原料或超過保質(zhì)期的食品原料、摻雜使假為重點問題，開展監(jiān)督檢查，有針對性對抽檢不合格企業(yè)開展飛行檢查。

食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管到位。以景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、商場、超市為重點場所，以乳制品、禽蓄肉類和水產(chǎn)類、散裝熟食銷售者為重點對象，嚴(yán)查銷售者索證索票和進(jìn)貨查驗落實情況。深入排查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險隱患，嚴(yán)查轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者是否使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、是否落實進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭龑?、五證、五不”、是否落實進(jìn)貨查驗和索證索票制度。

餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管到位。以養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、學(xué)校食堂、年夜飯供餐單位、餐飲連鎖企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位為重點單位，以車站、礦區(qū)、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等為重點場所，以網(wǎng)絡(luò)訂餐為重點業(yè)態(tài)，全覆蓋無縫隙排查食品安全風(fēng)險隱患。制止餐飲浪費，禁止使用野生動物及其制品制作菜肴，營造良好消費環(huán)境。

特殊食品監(jiān)管到位。深入排查特殊食品安全風(fēng)險隱患，強(qiáng)化經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為管控，重點排查轄區(qū)內(nèi)減肥、改善胃腸道功能、促進(jìn)消化功能保健食品生產(chǎn)經(jīng)營情況，嚴(yán)查保健食品違法生產(chǎn)經(jīng)營和虛假欺詐廣告等誤導(dǎo)消費行為。

食品質(zhì)量抽檢監(jiān)測到位。針對春節(jié)期間消費量大、消費者投訴量相對集中的食品，開展專項抽檢，及時公布抽檢結(jié)果，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照“五個到位”要求，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險。

違法行為查處到位。針對督查檢查中發(fā)現(xiàn)的過期變質(zhì)、假冒偽劣食品食品和抽檢不合格產(chǎn)品嚴(yán)格依法查處，堅持有案必查，有辦必果，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法移送追究刑事責(zé)任。

督查檢查到位?？h食安辦會同相關(guān)成員單位對部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重點區(qū)域、重點場所、重點環(huán)節(jié)、重點品種進(jìn)行督查檢查，督促落實食品安全“四方責(zé)任”，全面壓實屬地管理責(zé)任、主管部門管理責(zé)任、執(zhí)法機(jī)關(guān)監(jiān)管責(zé)任、食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。

應(yīng)急值守值班到位。做好節(jié)日期間應(yīng)急值班工作，隨時做好應(yīng)對輿情和突發(fā)事件準(zhǔn)備。暢通投訴舉報工作，聽民訴、知民意、解民憂、穩(wěn)民心，實行24小時值班制，做到快速受理，及時處理，保障有訴必接，有接必查，有查必果。