中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黟縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 丁葦葦）為務(wù)實(shí)有效保障全縣食品安全，堅(jiān)持食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)打通服務(wù)群眾“最后一公里”，展示新時(shí)代市監(jiān)人的良好風(fēng)貌，黟縣市場(chǎng)監(jiān)管局展現(xiàn)黟市護(hù)航，全力打造黟食無(wú)憂。

高位緊盯，全面落實(shí)壓責(zé)任。印發(fā)《縣政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員2021年食品安全工作責(zé)任清單》《黟縣2021年食品安全重點(diǎn)工作安排》等，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全工作責(zé)任。將全面履行食品安全工作職責(zé)情況納入縣委第十輪巡察“回頭看”巡察內(nèi)容?？h委、縣政府主要負(fù)責(zé)同志和分管負(fù)責(zé)同志多次深入超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)、寫(xiě)生研學(xué)基地等，開(kāi)展食品安全工作實(shí)地調(diào)研，掌握食品安全整體形勢(shì)，推動(dòng)關(guān)鍵領(lǐng)域問(wèn)題加快解決。

統(tǒng)籌推進(jìn)，全面排查抓重點(diǎn)。重點(diǎn)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、冷凍庫(kù)、餐飲服務(wù)單位等食品安全以及節(jié)日期間糧油肉蛋菜奶等重要農(nóng)副產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)情況的檢查，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)舉行“食安封簽”等，并結(jié)合“星期三查廚房”對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)嚴(yán)“控”，對(duì)野生魚(yú)鮮嚴(yán)“查”，對(duì)冷鏈產(chǎn)品嚴(yán)“檢”，對(duì)野味銷售禁“賣(mài)”，對(duì)野生蘑菇禁“食”，對(duì)餐飲培訓(xùn)從“嚴(yán)”，對(duì)各類專項(xiàng)整治從“緊”等工作舉措，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

營(yíng)造氛圍，多措并舉勇創(chuàng)新。建立食品安全監(jiān)管云平臺(tái)，以宏村為主線，80家寫(xiě)生研學(xué)單位為示范點(diǎn)，在餐飲單位烹飪間、清消間、儲(chǔ)藏間安裝攝像頭，并與食品安全監(jiān)管云平臺(tái)互聯(lián)互通，開(kāi)發(fā)人工智能影像識(shí)別系統(tǒng)，對(duì)后廚異常因素進(jìn)行智能識(shí)別和預(yù)警，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲單位遠(yuǎn)程電子監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，同時(shí)創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，開(kāi)展“智慧化+信用化+網(wǎng)格化”三位一體新型監(jiān)管機(jī)制試點(diǎn)工作，依托“e”治理平臺(tái)，構(gòu)建智慧監(jiān)管平臺(tái)，創(chuàng)造符合實(shí)際、對(duì)標(biāo)市場(chǎng)需求的市場(chǎng)監(jiān)管和企業(yè)服務(wù)新機(jī)制。