中國食品安全網(wǎng)訊（潁上縣市場監(jiān)督管理局 葉長青 李明）為進一步落實疫情防控工作，切實防范轄區(qū)內(nèi)冷鏈食品新冠病毒污染風險，11月28日，安徽潁上縣新區(qū)市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)大型商超、農(nóng)貿(mào)市場、冷鏈食品餐飲單位的食品冷凍庫開展了冷鏈食品專項檢查。

檢查冷鏈食品經(jīng)營者進銷貨臺賬信息?圖片來源：潁上縣市場監(jiān)管局

此次檢查的重點是冷鏈食品的商標、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、保質(zhì)期、經(jīng)營主體資格證照等是否齊全，進貨渠道是否合法、票證是否落實到位、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否清潔、食品貯存條件是否符合標準等，確保所有貨品溯源清晰、衛(wèi)生安全。

檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員要求經(jīng)營者必須嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及索票索證制度，嚴格把好入庫關，嚴禁不符合食品安全要求的食品及原料入庫。同時，要加大冷鏈食品從業(yè)人員核酸檢測力度，要求從事冷凍冷鏈食品的經(jīng)營企業(yè)工作人員必須做到每周一次核酸檢測，

下一步，安徽潁上縣新區(qū)市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大工作力度，在轄區(qū)內(nèi)全面開展冷鏈食品安全大檢查工作，全力抓好冷鏈冷凍食品監(jiān)管工作，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。