中國食品安全網(wǎng)訊（梁國良）為進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平，推動食品生產(chǎn)企業(yè)提高法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范意識，落實企業(yè)主體責(zé)任，依法開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。近期，銅陵市市場監(jiān)管局組織轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)，召開了全市食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任培訓(xùn)工作會議。銅陵市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長徐光耀出席會議并講話。市局食品生產(chǎn)科、各縣區(qū)監(jiān)管人員和100余家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理員參加會議。

徐光耀圍繞會議主題，回顧了今年以來銅陵市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管工作、專項整治工作及推行先進(jìn)適用管理模式等工作，分析了當(dāng)前食品安全形勢、存在的共性問題，強(qiáng)調(diào)各食品生產(chǎn)企業(yè)必須牢固樹立食品安全第一責(zé)任人的意識，切實履行好食品安全工作各項法定責(zé)任義務(wù)，為促進(jìn)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、構(gòu)建放心安全的消費環(huán)境、推動社會和諧穩(wěn)定貢獻(xiàn)力量。

會上，工作人員向食品生產(chǎn)企業(yè)詳細(xì)解讀了《安徽省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》和預(yù)包裝食品標(biāo)簽相關(guān)內(nèi)容，并結(jié)合2020年以來市場監(jiān)管執(zhí)法、抽檢、舉報投訴和日常監(jiān)管情況，對全市食品生產(chǎn)安全形勢進(jìn)行了客觀全面分析；結(jié)合食用植物油、糕點、桶裝水、大米等行業(yè)特點，對食品及食品添加劑可能存在的“兩超一非”風(fēng)險關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行提醒、以案說法進(jìn)行警示。要求食品生產(chǎn)企業(yè)按照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任情況自查表》，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價，主動排查食品安全風(fēng)險隱患，并填寫自查結(jié)論、整改措施及結(jié)果，不斷提升自我發(fā)現(xiàn)、自我解決問題的能力;要建立完善好食品安全追溯體系，建立生產(chǎn)全過程記錄制度，確保規(guī)范、完整、真實、準(zhǔn)確，實現(xiàn)“順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控、原因可查清、責(zé)任可追究”。

下一步，銅陵市市場監(jiān)管局將嚴(yán)格按照“四個最嚴(yán)”要求，從嚴(yán)加強(qiáng)對食品生產(chǎn)的監(jiān)督管理，指導(dǎo)、督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，切實保障食品安全。