中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王瑩）對(duì)217家食品小作坊進(jìn)行全覆蓋檢查，幫助5家食品小作坊取得生產(chǎn)許可證……今年以來(lái)，安徽省休寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以創(chuàng)建全國(guó)文明城市為契機(jī)，不斷優(yōu)化服務(wù)、強(qiáng)化監(jiān)管、整改提升，實(shí)現(xiàn)食品小作坊的食品安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展雙提升。

小作坊整改前后變化對(duì)比圖??來(lái)源：休寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局

以“服”為導(dǎo)向，全面助力企業(yè)發(fā)展。通過(guò)調(diào)查摸底，對(duì)現(xiàn)有217家食品小作坊按照具體業(yè)態(tài)進(jìn)行分類，建立并完善“一戶一檔”食品安全監(jiān)管檔案，先后在五城米酒、臨溪糕點(diǎn)、有機(jī)茶等食品生產(chǎn)集中區(qū)域五城鎮(zhèn)、臨溪鎮(zhèn)、流口鎮(zhèn)召開3場(chǎng)專題培訓(xùn)會(huì)，共培訓(xùn)小作坊186家。組建小作坊業(yè)主微信群，每月一次點(diǎn)對(duì)點(diǎn)上門服務(wù)，從原料采購(gòu)記錄、生產(chǎn)工藝流程、功能區(qū)間布局等環(huán)節(jié)全程跟蹤指導(dǎo), 保證提升工作的規(guī)范化和時(shí)效性。

以“管”為手段，全面保障食品安全。始終堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，不斷加大監(jiān)督檢查和食品抽檢力度，嚴(yán)格事中事后監(jiān)管，全年共檢查食品小作坊400余家次，實(shí)現(xiàn)監(jiān)督檢查全覆蓋。截至目前，共查處食品違法案件90件，罰沒(méi)款60余萬(wàn)元，依法取締不符合要求的小作坊3家，注銷不符合食品生產(chǎn)條件的食品生產(chǎn)企業(yè)4家，對(duì)7組食品抽檢不合格的小作坊進(jìn)行立案查處。

以“培”為抓手，全面助推轉(zhuǎn)型升級(jí)。堅(jiān)持示范引領(lǐng)，推動(dòng)小作坊由“小散差”向“精特美”轉(zhuǎn)變，讓小作坊“舊貌換新顏”。2021年，10家小作坊經(jīng)過(guò)改造提升達(dá)到示范小作坊標(biāo)準(zhǔn)，1家小作坊擬報(bào)市級(jí)標(biāo)桿小作坊，5家小作坊通過(guò)整治提升為食品生產(chǎn)獲證企業(yè)，3家企業(yè)正在申報(bào)示范食品生產(chǎn)企業(yè)。

小作坊事關(guān)大民生。下一步，該縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將在鞏固小作坊綜合治理成果基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善制度機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管服務(wù)，推動(dòng)小作坊提檔升級(jí)，為保障小作坊食品安全、促進(jìn)小作坊健康發(fā)展注入新活力。