中國食品安全網訊（烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局 劉維維 張思偉）11月8日，淮北市烈山區(qū)市場監(jiān)管局開展2021年烈山區(qū)食品安全事故應急演練，進一步提高食品安全突發(fā)事件的應急處置能力，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。淮北市市場監(jiān)管局應急處置專家作為評委和授課老師參加演練，并進行食品安全應急管理培訓。

應急演練現(xiàn)場 ?圖片來源：烈山區(qū)市場監(jiān)管局

演練背景是一起12315投訴舉報，A 鄉(xiāng)鎮(zhèn) B莊村村民趙某某因給兒子娶親，聘請樂萬家流動飯店在家宴請親朋好友，共有 200 余人參加宴席。13 時許，陸續(xù)有76人出現(xiàn)惡心、嘔吐、呼吸困難、頭暈、頭痛、口唇青紫等癥狀，部分患者前往村衛(wèi)生室就診。

演練以桌面推演的形式開展，整個桌面推演包括事故發(fā)生與報告、先期處置和報告、響應與應急處置、輿情應對處置、終止響應等環(huán)節(jié)。所有參演的工作人員按照各自職責分成綜合協(xié)調組、事故調查組及危害控制組、新聞組等應急小組。

演練中，主持人首先展示每部分的情景，然后通過提問的方式引發(fā)討論。討論后，市市場監(jiān)管局專家評委對大家的發(fā)言進行了點評，同時對規(guī)范的應急處理流程進行了講解。

“通過本次演練，執(zhí)法人員進一步熟練掌握了食品安全事故應急處置的程序、方法，提升了聯(lián)動協(xié)作和快速反應能力，積累了處置經驗，達到了規(guī)范程序、鍛煉隊伍、提高能力的預期演練目標，為今后做好食品安全事故應急處置工作提供了有益經驗?！眳^(qū)市場監(jiān)管局相關人員說。