中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王琪）為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記在黨史學(xué)習(xí)教育動(dòng)員大會(huì)上的重要講話精神，推動(dòng)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)走深走實(shí)，今年以來，濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)組織開展“隨機(jī)查餐廳”餐飲安全你我同查活動(dòng)，把黨史學(xué)習(xí)教育成效轉(zhuǎn)化為餐飲質(zhì)量安全監(jiān)管工作動(dòng)力，從“小切口”入手，帶動(dòng)“大實(shí)踐”。

近日，濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展隨機(jī)檢查“網(wǎng)紅餐廳”活動(dòng)，活動(dòng)邀請(qǐng)了1名縣人大代表、1名縣政協(xié)委員、1名消費(fèi)者代表及媒體記者全程參與監(jiān)督檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來源：濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

此次行動(dòng)，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員隨機(jī)抽查了網(wǎng)絡(luò)訂餐點(diǎn)擊率較高、點(diǎn)餐數(shù)量較大、人氣排名靠前、消費(fèi)者喜愛的濉溪縣眾犇簡(jiǎn)餐店、城南華萊士漢堡店、城北丁老二羊肉館、城北新珠城魚坊4家餐飲單位進(jìn)行檢查。主要檢查餐飲單位的食品經(jīng)營(yíng)許可管理、信息公示、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工過程管理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)訂餐、長(zhǎng)江禁捕、反食品浪費(fèi)等內(nèi)容。

執(zhí)法人員隨機(jī)檢查了兩名工作人員的手部衛(wèi)生??圖片來源：濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

在檢查中，檢測(cè)人員對(duì)餐廳的食品原材料及餐具進(jìn)行了隨機(jī)抽樣檢查，隨機(jī)抽取生菜、韭菜、菠菜等近10種蔬菜進(jìn)行了農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果均為陰性，并對(duì)餐盤餐碗也進(jìn)行了菌落總數(shù)檢快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果為合格。通過檢查4家餐廳均能落實(shí)食品安全主體責(zé)任，食品安全情況良好、食品安全可控。

食品快速檢查人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)蔬菜進(jìn)行檢測(cè)??圖片來源：濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

“隨機(jī)查餐廳”最大的“亮點(diǎn)”就在于把監(jiān)督檢查的“指揮棒”交給公眾。市民在餐飲店發(fā)現(xiàn)存在食品安全的情況可向市場(chǎng)監(jiān)管部門提供線索。另一方面，縣市場(chǎng)監(jiān)管局也會(huì)根據(jù)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)篩選餐飲單位進(jìn)行隨機(jī)檢查，或?qū)爡^(qū)內(nèi)客流量比較大的餐飲單位開展隨機(jī)檢查。

下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督，督促引導(dǎo)餐飲服務(wù)行業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律，同時(shí)把‘隨機(jī)查餐廳’活動(dòng)推廣到全縣各鎮(zhèn)（園區(qū)）開展，并形成常態(tài)化、規(guī)范化，不斷提高人民群眾食品安全獲得感、幸福感、安全感。