中國食品安全網(wǎng)訊（休寧縣市場監(jiān)督管理局 韓金瑞）日前，安徽省休寧縣紀委派駐縣政府辦紀檢監(jiān)察組對食品安全工作進行督促指導。

檢查學校食堂烹飪使用的原料?圖片來源：休寧縣市場監(jiān)管局

在查看該縣市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管資料的基礎上，駐縣政府辦紀檢監(jiān)察組結合縣市場監(jiān)管局“每周查廚房”活動對休寧中學學校食堂、新教育學校食堂進行實地督查，檢查學校食堂疫情防控工作落實情況，是否堅持一日兩次進行場所消毒并記錄，食堂從業(yè)人員是否每日晨檢和體溫檢測，操作配餐環(huán)境是否保持清潔衛(wèi)生等，重點查看食堂在原料采購、加工制作、清洗消毒、食品留樣、明廚亮灶、人員健康管理等環(huán)節(jié)的操作是否規(guī)范，是否定期開展食品安全培訓、自查等，檢查學校校長是否承擔第一責任人責任，市場監(jiān)管部門是否按照風險等級對學校食堂開展執(zhí)法檢查工作。

檢查學校食堂原票據(jù)原料索證索票及記錄?圖片來源：休寧縣市場監(jiān)管局

駐縣政府辦紀檢監(jiān)察組對該縣校園食品安全守護行動c成效給予高度肯定，并對如何進一步做好食品安全監(jiān)管、進口冷鏈食品疫情防控、制止餐飲浪費等重點工作提出建設性的意見和建議。

下一步，該縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)嚴格落實“四個最嚴”要求，以落實黨政同責為核心，以企業(yè)主體責任落實為主線，以突出風險防控為關鍵，推進實施科學監(jiān)管、智慧監(jiān)管，健全工作機制，全面提升監(jiān)管水平，切實保障廣大市民“舌尖上的安全”。