中國食品安全網(wǎng)訊（潁上縣市場監(jiān)督管理局 王濤 解輝）秋季開學在即，安徽省潁上縣市場監(jiān)管局高度重視校園食品安全工作，組織召開2021年學校食品安全監(jiān)管培訓會。該局黨組成員、副局長朱士平主持會議并作工作部署，切實夯實食品安全監(jiān)管責任，提升校園及周邊食品安全監(jiān)管水平，筑牢學校食品安全防線。

培訓會上，潁上縣市場監(jiān)管局食品室主任王濤結(jié)合《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和工作實踐，對轄區(qū)市場監(jiān)管所如何落實監(jiān)管責任，學校如何落實食品安全主體責任，學校食堂如何做好風險防控、學校如何落實食品安全應急預案做好應急處置工作、學校如何落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范等對相關(guān)知識和業(yè)務進行了深入講解。

培訓會指出，通過培訓各轄區(qū)所要進一步提升站位，以習近平總書記“四個最嚴”為引領(lǐng)，樹立底線意識，把監(jiān)管責任扛在肩上，落實在行動上，回去后快速行動起來，對轄區(qū)各學校食品安全進行宣傳培訓和檢查指導。

會議要求，要督促指導學校嚴格落實食品安全主體責任。校長是學校食品安全第一責任人，落實好校長負責制、陪餐制等有關(guān)制度，認真落實疫情常態(tài)化防控下食品安全管理。在疫情防控的基礎(chǔ)上，指導各學校要在開學前實施自查自評，認真檢查學校食品安全管理的各關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點檢查上學期食品原材料的清理情況和廚房的清洗消毒情況，嚴格控制每一環(huán)節(jié)的食品安全風險。及時發(fā)現(xiàn)整改食品安全問題和隱患，推動學校食品安全管理再上新臺階，全力守護校園食品安全。