中國食品安全網(wǎng)訊（蕪湖市市場監(jiān)督管理局 王曉月）為進一步督促全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責任，強化肉制品質量安全監(jiān)管，提升肉制品生產(chǎn)企業(yè)質量安全水平，促進肉制品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，5月28日上午，蕪湖市市場監(jiān)管局舉辦全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)質量安全提升行動培訓會，蕪湖市市場監(jiān)管局副局長張國霞出席培訓會并作動員講話。

會議現(xiàn)場

張國霞強調，蕪湖市肉制品生產(chǎn)企業(yè)負責人一是要切實增強“企業(yè)是食品安全第一責任人”意識，加強食品安全法律法規(guī)學習，不斷提升法律意識和責任意識，不斷提升企業(yè)食品安全管理水平；二是要切實落實主體責任，嚴格執(zhí)行各項法律法規(guī)和管理制度，從生產(chǎn)環(huán)境、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品檢驗等七個方面保證產(chǎn)品質量；三是要高度重視本次培訓會，深入學習肉制品生產(chǎn)企業(yè)必須掌握的法律法規(guī)和標準文件，做到學有所獲，學有所用。

本次培訓會深入解讀了《市場監(jiān)管總局關于開展肉制品質量安全提升行動的指導意見》、《安徽省肉制品質量安全提升行動責任清單》、肉制品監(jiān)督檢查要點和肉制品相關法律法規(guī)等重要內容，部署了蕪湖市肉制品質量安全提升行動工作，發(fā)放相關學習資料230多份。同時肉制品龍頭企業(yè)蕪湖市雙匯食品有限公司在培訓會上作經(jīng)驗交流。最后企業(yè)人員現(xiàn)場簽訂了《蕪湖市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全承諾書》。

蕪湖市36家肉制品生產(chǎn)企業(yè)負責人、各縣市區(qū)局監(jiān)管人員等共計60余人參加了培訓。參加培訓的企業(yè)和監(jiān)管人員紛紛表示，本次培訓內容豐富，受益匪淺，將嚴格落實食品安全主體責任和法律要求，共同助力全市肉制品質量安全水平提升。