中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽潁泉區(qū)市場監(jiān)督管理局 郭峰 楊林 王立）?為嚴格落實安徽省阜陽市潁泉區(qū)校園食品安全三年提升方案的要求，進一步提高學校食堂服務質(zhì)量和管理水平，確保師生舌尖上的安全。 4月22日下午，潁泉區(qū)市場監(jiān)督管理局組織全區(qū)部分學校食堂負責人、食品安全管理人員對泉北中心幼兒園食堂進行現(xiàn)場觀摩，參觀學習餐飲服務規(guī)范化管理模式。

觀摩現(xiàn)場

參觀人員對泉北中心幼兒園的食堂結(jié)構(gòu)布局、設施設備、餐具消毒、采購流程、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生及各項食品安全管理制度等情況進行觀摩，并結(jié)合工作實際，仔細詢問各功能間的操作流程和管理方式。讓大家既看到了食堂規(guī)范的管理方法，同時也查找自身不足，達到了共同進步的效果。

觀摩結(jié)束后，食品安全科負責人郭峰在園內(nèi)召開了座談會。會上結(jié)合學校食堂規(guī)范驗收標準細則，疫情防控措施、餐飲操作規(guī)范等內(nèi)容向參會人員進行了全方位的講解，并要求與會人員結(jié)合實際情況進行整改。

下一步，潁泉區(qū)市場監(jiān)管局繼續(xù)加大對學校食堂的監(jiān)督檢查力度，督促學校食堂對標先進，嚴格履行主體責任，規(guī)范工作流程，完善規(guī)章制度。切實嚴守全區(qū)學校食堂的食品安全底線。