中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 ?歐陽(yáng)世濤 胡士勤）?“五一”假期即將來(lái)臨，旅游景區(qū)也陸續(xù)開放。為確保阜陽(yáng)市節(jié)日期間景區(qū)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、高速公路服務(wù)區(qū)食品安全，結(jié)合疫情防控工作要求，阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局提前謀劃、及早部署，在全市范圍內(nèi)開展游景區(qū)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、高速公路服務(wù)區(qū)食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)，保障節(jié)日期間游客的飲食安全。

高度重視，強(qiáng)化責(zé)任

各地要高度重視“五一”期間食品安全監(jiān)管工作的重要性和特殊性，結(jié)合疫情防控、餐飲浪費(fèi)、長(zhǎng)江禁漁等要求，強(qiáng)化措施，周密部署，落實(shí)責(zé)任，認(rèn)真實(shí)施，確保食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全。

突出重點(diǎn)，扎實(shí)開展

要突出重點(diǎn)，針對(duì)各地旅游特點(diǎn)，制定周密詳盡的檢查方案。以旅游景區(qū)及周邊、高速公路服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)檢查對(duì)象；以食品經(jīng)營(yíng)單位證照是否齊全，是否采購(gòu)、加工、經(jīng)營(yíng)非法捕撈漁獲物，是否使用過(guò)期變質(zhì)、霉變生蟲、感官性狀異常的食品原料、半成品、成品及食品添加劑，經(jīng)營(yíng)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返?，是否落?shí)預(yù)防性全面消毒措施，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否督促食品經(jīng)營(yíng)者定期開展核酸檢測(cè)，是否銷售沒(méi)有“四證”一碼的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚瑖?yán)禁采購(gòu)、使用來(lái)源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返葹橹攸c(diǎn)檢查內(nèi)容進(jìn)行全面細(xì)致檢查，扎實(shí)開展專項(xiàng)檢查，著力排除食品安全隱患。

強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍

各地在檢查過(guò)程中，要深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，積極引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位樹立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、“浪費(fèi)可恥 節(jié)約為榮”的意識(shí)，提醒消費(fèi)文明用餐、N-1點(diǎn)餐、剩飯打包等，積極營(yíng)造“五一”假日期間良好就餐環(huán)境。

加強(qiáng)應(yīng)急，有效應(yīng)對(duì)

根據(jù)旅游景區(qū)及高速公路服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全特點(diǎn)，加強(qiáng)節(jié)日期間食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全事故應(yīng)急處置工作，督導(dǎo)旅游景區(qū)及高速公路服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者按照食品安全法律法規(guī)要求，制定食品安全事故處置方案，做好食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。暢通信息收集渠道，加強(qiáng)應(yīng)急值守，按照相關(guān)要求報(bào)告旅游景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全事故信息。