中國食品安全網(wǎng)訊（宣城市市場監(jiān)督管理局 田偉）?春節(jié)將至，為進一步做好春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作，確保留宣就地過年群眾吃好“暖心年夜飯”，宣城市市場監(jiān)管局主動作為，積極開展食品安全監(jiān)管工作，組織執(zhí)法人員對市科技園、宛陵科創(chuàng)城等留宣就地過年人員較多的企事業(yè)單位開展疫情防控暨食品安全專項檢查工作，以實際行動加強就地過年群眾食品安全保障。

檢查過程中，檢查人員督促各單位要定期對食堂及相關(guān)設(shè)施進行全面消毒，全面落實餐飲服務(wù)人員全程佩戴防護用具，每日測量體溫等措施，保證冷鏈?zhǔn)称啡^程防疫措施落實到位，相關(guān)設(shè)備設(shè)施、倉儲庫房、庫存商品等清潔消毒到位，確保配送環(huán)境的安全，切斷病毒傳播途徑。

同時，通過約談、巡察等方式，要求相關(guān)餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格把控食品原材料采購至成品供應(yīng)的每個環(huán)節(jié)，嚴(yán)守食品原料進貨查驗、索證索票制度，確保食品經(jīng)營環(huán)境和現(xiàn)制現(xiàn)售衛(wèi)生規(guī)范，落實從業(yè)人員防控措施和健康管理，全面加強各項風(fēng)險隱患治理措施，消除通過食品傳播途徑引起聚集性食品安全事故的隱患。

執(zhí)法人員在上門普及食品安全應(yīng)急知識的同時，積極宣傳文明節(jié)儉迎新春的理念，倡導(dǎo)文明餐桌，制止餐飲浪費,大力宣傳餐飲浪費的嚴(yán)重性、珍惜糧食的必要性，讓“光盤”成為“新時尚”，并提醒各單位春節(jié)期間供餐應(yīng)注重科學(xué)合理，葷素搭配。兩人及多人共同就餐時，要使用公筷、公勺。