中國食品安全網(wǎng)訊（六安市霍邱縣市場監(jiān)督管理局 陳松）六安市霍邱縣城區(qū)人口密集，大中型超市10余家，商超是廣大市民裝滿“菜籃子”的重要碼頭。為進(jìn)一步提高人民群眾對食品安全的滿意度和獲得感，霍邱縣市場監(jiān)督管理局精心組織謀劃，扎實(shí)開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，切實(shí)提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，讓廣大市民放心消費(fèi)、安心消費(fèi)。

明確創(chuàng)建目標(biāo)，精心做好督導(dǎo)。通過實(shí)地調(diào)研，結(jié)合日常監(jiān)管情況，霍邱縣局選定信譽(yù)良好、群眾認(rèn)可的家之都連鎖超市（新街口店）為“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建試點(diǎn)，積極向市局相關(guān)科室匯報，爭取幫助指導(dǎo)，同時組織人員赴金寨縣考察學(xué)習(xí)，取經(jīng)示范創(chuàng)建先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。按照創(chuàng)建方案和標(biāo)準(zhǔn)要求，認(rèn)真指導(dǎo)和幫助超市落實(shí)各項(xiàng)創(chuàng)建活動措施。

明確創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。要求超市嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立了質(zhì)量安全管理體系，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。在監(jiān)管部門監(jiān)督指導(dǎo)下，家之都超市嚴(yán)把三道關(guān)口：把好源頭采購關(guān)，不購進(jìn)無合法來源或無法追溯來源的肉菜產(chǎn)品；把好賣場進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度；把好超市銷售關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品貯存、制備、加工、陳列、銷售等銷售經(jīng)營過程操作規(guī)范，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管控。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營造良好氛圍。示范超市在入口、生鮮肉菜銷售區(qū)、食品區(qū)都隨處可見“放心肉菜示范超市”標(biāo)語，在醒目位置公開創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和承諾，公開承諾所經(jīng)營的肉菜產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，主動接受消費(fèi)者監(jiān)督。市場監(jiān)管執(zhí)法人員在日常監(jiān)管執(zhí)法中，積極宣傳“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作成效。加強(qiáng)監(jiān)督抽檢并及時公開公布監(jiān)督檢查和抽檢結(jié)果，引導(dǎo)、鼓勵消費(fèi)者對創(chuàng)建工作進(jìn)行監(jiān)督，營造社會共治氛圍。通過樹立示范超市典型，以點(diǎn)帶面，進(jìn)一步激勵各超市與其他食品經(jīng)營者積極參與創(chuàng)建，并帶動全縣食品行業(yè)整體健康發(fā)展。