中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽市市場監(jiān)督管理局 歐陽世濤 胡士勤）為進一步壓實餐飲單位疫情防控主體責任，落實“人物同防”相關(guān)措施，切實做好阜陽市常態(tài)化疫情精準防控工作。日前，阜陽市食品安全委員會辦公室發(fā)布《致全市購進使用進口冷鏈食品餐飲單位告知書》，廣泛在餐飲單位中宣傳購進使用進口冷鏈食品有關(guān)要求，切實做好餐飲環(huán)節(jié)冷鏈食品疫情防控和信息填報工作。

《告知書》從嚴格報備管理、開展核酸檢測、落實全面消毒、聚焦全程追溯、做好個人防護及制止餐飲浪費等方面進行嚴格管理，要求我市餐飲單位要按照省局《關(guān)于全面推廣應(yīng)用“安徽冷鏈食品追溯平臺”的通知》和《關(guān)于加強食品生產(chǎn)企業(yè)餐飲服務(wù)單位進口冷鏈食品監(jiān)管工作的通知》要求，落實進口冷鏈食品“四證一碼”、進口冷鏈（或國內(nèi)中高風險地區(qū)）食品“三?！奔笆秤眠M口冷鏈（或國內(nèi)中高風險地區(qū)）食品消費者可追溯的有關(guān)要求，及時將信息錄入安徽省冷鏈食品追溯平臺，實現(xiàn)來源可查、去向可追。

下一步，阜陽市市場監(jiān)管局將不定期對全市餐飲單位常態(tài)防控措施落實情況進行監(jiān)督督查，堅決堵住“物防”漏洞，對冷鏈食品來源不明、未按要求落實常態(tài)化防控措施的，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進行堅決查處，并嚴肅追究相關(guān)人員刑事責任。