中國食品安全網(wǎng)訊（銅陵市義安區(qū)市場監(jiān)督管理局 焦晟）為進一步貫徹落實疫情防控工作，全面規(guī)范冷鏈食品經(jīng)營行為，及時排除冷鏈食品安全風險隱患，安徽省銅陵市義安區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉筑牢冷鏈食品安全“隔離墻”保市民餐桌安全。目前全區(qū)冷鏈食品經(jīng)營戶284戶，其中進口冷鏈食品經(jīng)營戶40戶，已全部排查，排查進口冷鏈食品6675公斤，共出動執(zhí)法人員560人次，排查凍庫167家次，排查冷鏈食品銷售者近400戶次。

分工落實“最優(yōu)化”。成立專班，制定工作方案，對重點領域開展檢查，職責落實到人。摸清底數(shù)“清單化”。進行地毯式摸排，建立底數(shù)臺帳，突出“重點產(chǎn)品”、“重點主體”經(jīng)營名單、人員名冊，有序重點推進摸排。目前全區(qū)有冷鏈食品經(jīng)營戶284戶，其中進口冷鏈食品經(jīng)營戶40戶。培訓指導“技術化”。強化培訓、推廣安徽冷鏈追溯平臺，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市監(jiān)所、冷鏈食品相關經(jīng)營單位“一對一”指導培訓，簽訂承諾書，已開展指導32次。專項監(jiān)管“最強化”。為防控進口冷鏈食品傳播風險，針對冷凍冷藏冷鏈食品，進行專項摸底排查，共出動執(zhí)法人員560人次，排查凍庫167家次，排查冷鏈食品銷售者380戶次。要求各冷凍倉庫及經(jīng)營者嚴格依照相關法律法規(guī)規(guī)定合法經(jīng)營。 ?保障安全“常態(tài)化”。嚴格落實報備制度，在進口冷鏈食品預計到達義安區(qū)24小時前，向所在轄區(qū)市監(jiān)所報備。截至目前，全區(qū)共有4家冷鏈食品經(jīng)營戶報備，進口冷鏈食品數(shù)量共計6675公斤。在全區(qū)食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務和冷庫單位全面應用“安徽冷鏈食品追溯平臺”。進口冷鏈食品經(jīng)營戶購進、運輸、貯存進口冷鏈食品的，必須查驗、留存“冷鏈三證”（入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明）和“安徽冷鏈”溯源憑證。消費者購買進口冷鏈食品實名登記、全程可追溯，實現(xiàn)進口冷鏈食品全鏈條閉環(huán)管理。