中國食品安全網(wǎng)（阜陽市潁東區(qū)市場監(jiān)督管理局 趙顯峰 夏雪）安徽省冷鏈食品追溯系統(tǒng)（簡稱安徽冷鏈）采取“首站賦碼、進出掃碼、一碼到底、掃碼查詢”的管理模式，對進口冷鏈食品開展追溯管理，從而實現(xiàn)“來源可追，去向可查”。2020年12月10日下午，阜陽市潁東區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)從事進口冷鏈食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、第三方出租冷庫和從事冷鏈食品監(jiān)管的執(zhí)法人員開展“安徽冷鏈食品追溯系統(tǒng)”的培訓。

培訓現(xiàn)場

入庫消殺

阜陽市潁東區(qū)市場監(jiān)督管理局高度重視冷鏈食品監(jiān)管工作，從區(qū)局層面成立專班組，明確分工。此次培訓會議共開展四項內(nèi)容，分別是黨組書記、局長郭必林同志部署全區(qū)冷鏈食品追溯工作、集體學習省市疫防辦文件、監(jiān)管人員講解“安徽冷鏈食品追溯平臺”操作應用方法、現(xiàn)場交流解答冷鏈食品追溯相關問題。

局長郭必林指出：潁東區(qū)轄區(qū)內(nèi)從事進口冷鏈食品生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務的生產(chǎn)經(jīng)營者及第三方冷庫、儲備商品冷庫等相關服務提供者：

全面落實報備制度。

落實首站責任制；首站經(jīng)營者負有“消毒、檢測、賦碼” 三大主體責任。 進貨企業(yè)主動向供貨商索取進口冷鏈食品新冠病毒核酸檢測等“四證”，對進口冷鏈食品加貼“ 冷鏈食品溯源碼” 并及時上傳“ 四證” ，上傳信息可作為下游生產(chǎn)經(jīng)營單位查驗留存的憑證。?

落實專人管理聯(lián)絡制；對“安徽冷鏈”工作確定專人管理。切實履行巡查、指導、報告三項職責,疫情防控期間每周至少巡查一次,審核首站經(jīng)營者上傳“ 安徽冷鏈” 系統(tǒng)的數(shù)據(jù)與“ 四證” 是否一致、企業(yè)進出庫臺賬記錄與賦碼情況是否一致,對發(fā)現(xiàn)的問題隱患及時按規(guī)定報告并處置。

落實快懲嚴處制。 對進口冷鏈食品未賦“ 冷鏈食品溯源碼” 的，嚴格查驗生產(chǎn)經(jīng)營儲存單位履行進貨查驗記錄制度情況。對于未嚴格履行進貨查驗記錄制度且拒不改正的生產(chǎn)經(jīng)營者,應依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》有關規(guī)定予以處罰。 對于違反疫情防控規(guī)定購入、銷售無核酸檢測證明、消毒證明的進口冷鏈食品的生產(chǎn)經(jīng)營者,應依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》有關規(guī)定予以處罰。 對于銷售無入境貨物檢驗檢疫證明的進口冷鏈食品的生產(chǎn)經(jīng)營者, 依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》 有關規(guī)定予以處罰。涉嫌犯罪的, 依法移送司法機關。對經(jīng)營使用進口冷鏈食品違法企業(yè)的法定代表人、實際控制人、主要負責人等責任人員, 應依據(jù)《 中華人民共和國食品安全法實施條例》有關規(guī)定,一律實行處罰到人,并一律向社會公布,實施聯(lián)合懲戒。五、落實經(jīng)營承諾制。 重點食品生產(chǎn)經(jīng)營儲存單位應填寫承諾書并向社會公開,承諾對未加貼“ 冷鏈食品溯源碼”、“ 四證” 不全的食品,做到一律不采購、不銷售、不使用。

會議強調(diào)全面應用安徽冷鏈食品追溯平臺，完成注冊工作。培訓后24小時內(nèi)，潁東區(qū)轄區(qū)從事進口冷鏈食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位已完成平臺用戶注冊41戶。其中生產(chǎn)加工單位 9戶、冷鏈批零兼營單位 4戶、冷鏈零售單位 23戶、餐飲服務單位 3戶、第三方冷庫2戶,索證索票72條、商品數(shù)量1183條。

下一步潁東區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員將繼續(xù)加強指導監(jiān)督轄區(qū)內(nèi)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位對“安徽冷鏈”的注冊和使用。對所有進口冷鏈食品實行“四證一碼”實現(xiàn)進口冷鏈食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責任可追究。常態(tài)化開展進口冷鏈食品物防工作機制；加強冷鏈食品從進口到消費各環(huán)節(jié)日常監(jiān)管，有效落實物品、人員、環(huán)境全鏈條管控，形成“人物同防”。