中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽市市場監(jiān)督管理局? 歐陽世濤）近期，全國部分地區(qū)報告發(fā)現(xiàn)進口冷鏈?zhǔn)称芳巴獍b核酸檢測呈陽性，并證實接觸新冠活病毒污染的外包裝可導(dǎo)致感染，給當(dāng)前的防疫工作帶來很大的風(fēng)險。日前，阜陽市市場監(jiān)管局發(fā)布謹(jǐn)慎購買食用進口冷鏈?zhǔn)称返南M警示，提醒消費者在購買食用冷鏈?zhǔn)称窌r要“多注意”，確保食用安全。

在常態(tài)化疫情防控期間，要謹(jǐn)慎接觸進口冷鏈?zhǔn)称罚徺I冷鏈?zhǔn)称窌r一定要到正規(guī)商家，通過追溯查清來源，尤其不能購買來源不明的進口冷鏈?zhǔn)称?，如確需選購冷鏈?zhǔn)称?，一定要注意以下防護措施：在選購進口冷鏈?zhǔn)称窌r，要做好自我安全防護。要佩戴口罩和一次性手套，盡量避免用手直接觸碰食物，選購?fù)晔澄锖笠褂脤I(yè)消毒產(chǎn)品對手部進行嚴(yán)格消毒。

使用正確的方法儲存進口冷鏈?zhǔn)称?。先將進口冷鏈?zhǔn)称吠獍b用75%酒精消毒晾干后，再放入冰箱冷藏；在接觸和處理完進口冷凍食品后，立即洗手消毒。

加工進口冷鏈?zhǔn)澄飼r，要做好嚴(yán)格管控。在加工之前一定要認(rèn)真清洗食物，清洗過程中要帶手套、口罩等防護品，防止水花飛濺；烹飪食物過程中一定要燒熟煮透，即加工制作時食品的中心溫度應(yīng)達到70℃以上。操作設(shè)備、工具要做好清洗消毒。切肉案板和刀具、餐具等容器須清洗干凈，應(yīng)生熟分開使用，不宜混用、混放，杜絕交叉污染；操作結(jié)束后，要對臺面、容器、廚具、廚余垃圾等進行嚴(yán)格清洗和消毒目前，阜陽市市場監(jiān)管局等部門正在按照市疫情防控指揮部工作部署，全面排查全市進口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營中的感染風(fēng)險。