中國食品安全網(wǎng)訊（宏勝 經(jīng)豐）食品生產(chǎn)小作坊是進(jìn)行食品生產(chǎn)加工、但不能達(dá)到生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品小加工，特點(diǎn)是涵蓋面廣、從業(yè)人員多，易發(fā)生食品安全問題。為切實(shí)加強(qiáng)食品小作坊食品安全監(jiān)管，有效防范食品小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，3月29日上午，安徽省長豐縣楊廟鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)督管理所聯(lián)合開展食品小作坊食品安全專項(xiàng)檢查，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，提高和鞏固小作坊質(zhì)量安全水平。

工作人員對(duì)小作坊作業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行檢查

此次檢查，重點(diǎn)對(duì)豆制品、油坊等產(chǎn)品加工小作坊的衛(wèi)生條件、亮證經(jīng)營、安全承諾、食品原料采購使用、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理，包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和食品貯存等進(jìn)行全面檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的場所衛(wèi)生條件、臺(tái)賬記錄等問題，責(zé)令經(jīng)營者及時(shí)整改到位，確保食品安全。檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營戶開展了《食品安全法》等法律法規(guī)宣講，要求經(jīng)營者切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任，為廣大消費(fèi)者提供健康安全的消費(fèi)食品。

工作人員查看小作坊臺(tái)賬登記情況

通過專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了轄區(qū)內(nèi)食品小作坊生產(chǎn)行為，有效保障了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。