中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃敏 記者程家武）為推動(dòng)企業(yè)主體責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任落實(shí)落細(xì)，消除流通環(huán)節(jié)食品安全隱患，有效控制連鎖超市食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障全縣人民群眾生命健康安全，日前，安慶市岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展連鎖超市食品安全“解剖麻雀”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)超市內(nèi)的食品安全管理制度、經(jīng)營(yíng)環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)、產(chǎn)品貯存、信息記錄和產(chǎn)品追溯等開展全方位、多層次的檢查，并結(jié)合檢查內(nèi)容和日常監(jiān)管情況召開連鎖超市風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)，縣食安辦、屬地市場(chǎng)監(jiān)管所，食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保干部，連鎖超市主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、連鎖店店長(zhǎng)、食品安全員參加會(huì)商。

會(huì)上，各執(zhí)法人員分別就各自檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行匯報(bào)，就發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，食品安全員和食品安全總監(jiān)就問(wèn)題和意見(jiàn)現(xiàn)場(chǎng)給出解決方案，形成整改閉環(huán)。同時(shí)，執(zhí)法人員就日常監(jiān)督、監(jiān)督抽檢、執(zhí)法辦案、投訴舉報(bào)等工作中常見(jiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行分析研判，指導(dǎo)超市做好日常食品安全自查工作，有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，消除食品安全隱患于萌芽階段。

會(huì)議指出，連鎖超市涉及鏈條長(zhǎng)、輻射廣、風(fēng)險(xiǎn)大，一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，將帶來(lái)區(qū)域性、系統(tǒng)性的影響，就此次檢查結(jié)果來(lái)看，超市的食品安全主體意識(shí)還有待加強(qiáng)，食品安全制度還有待優(yōu)化，食品安全管理能力還有待提高，企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員要各司其職、各負(fù)其責(zé)、相互配合，切實(shí)履行食品安全責(zé)任。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要深刻認(rèn)識(shí)到企業(yè)自身是落實(shí)食品安全的主體，要化被動(dòng)監(jiān)管為主動(dòng)出擊，提高政治站位，強(qiáng)化思想認(rèn)識(shí)，堅(jiān)持舉一反三，切實(shí)履行好食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任，加強(qiáng)自查自糾工作，嚴(yán)格行業(yè)自律，強(qiáng)化食品安全管控，切實(shí)保障食品安全，維護(hù)企業(yè)形象。要堅(jiān)持合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，建立健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，把好食品安全進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、日常檢查關(guān)、退貨關(guān)三個(gè)關(guān)口，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，岳西縣將繼續(xù)有針對(duì)性地開展風(fēng)險(xiǎn)分析研判，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治效能，進(jìn)一步守牢食品安全底線。