中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（方晴 記者程家武）為切實(shí)推進(jìn)銅陵市經(jīng)營(yíng)企業(yè)自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷提升食品安全主體責(zé)任，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，保障人民群眾飲食安全，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)持續(xù)開展放心食品超市自我承諾活動(dòng)。

積極印制最新版《放心食品超市自我承諾書》，結(jié)合銅陵市實(shí)際情況，總結(jié)前期活動(dòng)開展經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮大中型超市示范引領(lǐng)作用，引導(dǎo)發(fā)動(dòng)更多小型超市參加此項(xiàng)活動(dòng)。目前銅陵市共有243個(gè)超市參與公開承諾活動(dòng)?；顒?dòng)開展期間，組織超市負(fù)責(zé)人學(xué)習(xí)《放心食品超市自我承諾活動(dòng)要求》《食品銷售者食品安全責(zé)任指南（指南）》，簽訂最新版《放心食品超市自我承諾書》，并在醒目位置張貼公示，承諾接受社會(huì)監(jiān)督，提高食品安全自律水平，履行食品安全義務(wù)，共同營(yíng)造誠(chéng)信、守法、放心、舒心的食品消費(fèi)環(huán)境，保障民生食品安全，進(jìn)一步提高人民群眾的幸福感和獲得感。

銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視“放心食品超市自我承諾”工作，堅(jiān)持依法監(jiān)管，不斷強(qiáng)化屬地監(jiān)管部門的指導(dǎo)幫扶作用。一是指導(dǎo)大中型商超從管理機(jī)構(gòu)、管理制度、設(shè)施設(shè)備、源頭管控、進(jìn)貨查驗(yàn)、銷售過程等方面進(jìn)行全面提升，促進(jìn)超市經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任的能力提升。二是積極宣傳推介誠(chéng)信守法、管理規(guī)范的優(yōu)秀大型商超典型做法，大力營(yíng)造開展“放心食品超市自我承諾”活動(dòng)的社會(huì)氛圍。三是指導(dǎo)督促超市圍繞：建立食品安全責(zé)任體系、加強(qiáng)食品安全管理能力建設(shè)、嚴(yán)格食品安全自查、嚴(yán)控食品采購(gòu)來(lái)源、嚴(yán)控食品銷售過程、嚴(yán)格員工健康管理、嚴(yán)控場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等七大方面內(nèi)容向社會(huì)公開承諾，切實(shí)提高企業(yè)的主體責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的責(zé)任感。四是結(jié)合“食品重點(diǎn)產(chǎn)品信息公示”活動(dòng)，鼓勵(lì)超市進(jìn)行信息公示。在肉制品、水產(chǎn)品等銷售區(qū)公示產(chǎn)品產(chǎn)地來(lái)源、合格證明等信息，在明顯位置定期公示檢測(cè)結(jié)果，保證重點(diǎn)產(chǎn)品來(lái)源可查證、去向可追溯、問題可追究，進(jìn)一步提升消費(fèi)者的知情權(quán)。 

下一步，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局將加強(qiáng)對(duì)全市食品超市的監(jiān)管力度，依法督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)主體形成誠(chéng)實(shí)、守信、規(guī)范經(jīng)營(yíng)的良好風(fēng)尚。