中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李祥 記者程家武） 為提升學(xué)校食堂主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全，落實(shí)安徽淮北市濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局雙堆集市場(chǎng)監(jiān)管所開展秋季開學(xué)前食堂安全檢查。

檢查食堂 圖片來(lái)源：濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局

一是督促食堂完成不合格食品原料的清零、清庫(kù)、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒保潔等“三清”工作。要求食堂開學(xué)前完成一次餐飲器具、廚余垃圾、衛(wèi)生死角大清理。二是聯(lián)合鎮(zhèn)電信局，對(duì)接學(xué)校食堂“明廚亮灶”視頻監(jiān)控事項(xiàng)。三是查看是否建立健全學(xué)校食品安全責(zé)任體系，要求學(xué)校（幼兒園）分管副校（園）長(zhǎng)、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)及校外供餐單位負(fù)責(zé)人要擔(dān)任食品安全總監(jiān)，并配備食品安全員，健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，并查閱了材料，提出整改意見，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改。

查看臺(tái)賬 圖片來(lái)源：濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局  

下一步，秋季開學(xué)后，將按照“四不兩直”要求，持續(xù)開展學(xué)校食品安全“下沉式”暗訪，并將暗訪中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題匯總形成問(wèn)題清單，要求學(xué)校及校外供餐單位限期整改到位，并確保整改效果。