中國食品安全網(wǎng)訊（劉璐 喻志遠(yuǎn) 記者陳賽）2025年湖南省食品安全“送訓(xùn)下基層”——食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)活動(dòng)在常德成功舉辦。本次培訓(xùn)采用“主會(huì)場+視頻分會(huì)場”的形式進(jìn)行，主會(huì)場設(shè)在常德市市場監(jiān)督管理局，各縣市區(qū)局設(shè)立分會(huì)場，全市600余家食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理人員參訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場   圖片來源 常德市市場監(jiān)督管理局

培訓(xùn)特邀省內(nèi)食品生產(chǎn)領(lǐng)域的專家現(xiàn)場授課，重點(diǎn)圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查與治理、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽規(guī)范等內(nèi)容展開。專家詳細(xì)解讀了《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，深入闡述了企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的工作機(jī)制，指導(dǎo)企業(yè)依據(jù)經(jīng)營業(yè)態(tài)、規(guī)模及產(chǎn)品類別建立切合實(shí)際的風(fēng)險(xiǎn)管控清單，并結(jié)合糧食加工品、淀粉及淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)的典型案例，系統(tǒng)分析了該領(lǐng)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的識(shí)別方法及防控措施。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要高度重視食品安全培訓(xùn)工作，不斷增強(qiáng)法律意識(shí)，做到懂規(guī)矩、知敬畏、守底線，持續(xù)提升食品安全管理能力；要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)研判，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)提高風(fēng)險(xiǎn)管控能力；要堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步加大食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管力度，堅(jiān)決保障食品安全。

本次培訓(xùn)注重理論講解與實(shí)務(wù)分析相結(jié)合，有效增強(qiáng)了企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)防控與主體責(zé)任意識(shí)，顯著提升了全市食品生產(chǎn)企業(yè)的安全管理水平。參訓(xùn)人員普遍認(rèn)為課程內(nèi)容貼近實(shí)際、操作性強(qiáng)，對(duì)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營具有重要的指導(dǎo)意義。