中國食品安全網(wǎng)訊（秦懷慶 記者程家武）為推動全市制止餐飲浪費專項行動深入開展，淮北市堅持標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，著力推動構(gòu)建長效工作機制，目前，淮北市制止餐飲浪費專項行動推動建立的一批標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，在厲行節(jié)約、反對浪費行動中發(fā)揮了支撐和規(guī)范作用，其中團體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)各1個?；幢笔胁惋嬇腼儏f(xié)會起草制定《餐飲服務(wù)業(yè)剩菜打包服務(wù)指南》團體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了餐飲服務(wù)單位打包服務(wù)管理基本要求、包裝容器、服務(wù)規(guī)范、獎勵積分，監(jiān)督與改進、培訓(xùn)等要求。尤其規(guī)定餐后打包，消費者可獲得獎勵積分，服務(wù)人員可獲得績效積分，凸顯正向引導(dǎo)作用；淮北市烈山旅游飯店協(xié)會起草制定《旅游飯店制止餐飲浪費規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，對餐飲節(jié)約行為的基本要求、基本原則、制度建設(shè)、采購運輸、保管貯存、加工制作及終端消費等環(huán)節(jié)作出規(guī)定，著力加強自助餐、團餐、社會散客等供餐指導(dǎo)；淮北口子國際大酒店率先制定實施《餐飲服務(wù)企業(yè)厲行節(jié)約指南》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。旨在符合飲食基本需求的前提下，倡導(dǎo)以提高原料利用率、促進節(jié)能環(huán)保并采取適當(dāng)措施減少生產(chǎn)、儲運及用餐浪費為主要內(nèi)容，重點從餐飲服務(wù)單位厲行節(jié)約、制止餐飲浪費的全流程進行指導(dǎo)和規(guī)范。

下一步，該市將繼續(xù)做好制止餐飲浪費國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)宣貫工作，同時指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會、餐飲服務(wù)單位制定更多團體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)強化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，不斷樹立餐飲采購、加工制作、末端消費各環(huán)節(jié)節(jié)約意識，培養(yǎng)文明用餐新風(fēng)尚，在全社會營造節(jié)約、環(huán)保、健康的社會氛圍。