中國食品安全網(wǎng)訊（程慧芳 記者程家武）“五一”臨近，為切實做好節(jié)日期間的食品安全工作，保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，安徽省池州市石臺縣市場監(jiān)管局結(jié)合節(jié)日消費特點，堅持及早謀劃，周密部署，扎實開展“五一”期間食品安全監(jiān)管工作。

屬地管理責(zé)任落實到位。以推動食品安全“兩個責(zé)任”落實為重要抓手，充分發(fā)揮食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，組織相關(guān)部門深入景區(qū)開展食品安全聯(lián)合檢查，督促提醒各級包保干部結(jié)合“五一”重點時段開展包保督導(dǎo)工作。

部門監(jiān)管責(zé)任落實到位。結(jié)合節(jié)日市場消費特點，對商超、大中型餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場、旅游景區(qū)及周邊食品經(jīng)營戶的食品經(jīng)營許可證和從業(yè)人員健康證持證亮證情況、食品經(jīng)營環(huán)境、貯存條件、餐飲具消毒、食品原料索證索票等有關(guān)食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐一進行排查，嚴(yán)查主體責(zé)任及食品安全制度和落實情況，并對節(jié)日期間消費量大的食品開展監(jiān)督抽檢，切實保障消費者的飲食安全。截至目前，共抽檢各類食品30批次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位300余家，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達監(jiān)督意見，責(zé)令限期整改到位。

企業(yè)主體責(zé)任落實到位。以食品生產(chǎn)、食品銷售、大中型餐飲服務(wù)企業(yè)為重點，指導(dǎo)企業(yè)健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，認(rèn)真落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，督促企業(yè)落實好食品安全主體責(zé)任。截至目前，共查見未落實食品安全主體責(zé)任的企業(yè)2家，均予以當(dāng)場行政處罰。

應(yīng)急值守制度部署到位。提前落實節(jié)假日期間值班值守人員，每日安排執(zhí)法人員在牯牛降、仙寓山等六個旅游景區(qū)駐點監(jiān)管，同時成立2個巡查組，每日開展景區(qū)督查巡查工作，全力保障廣大群眾節(jié)日期間的飲食安全和身體健康。