10年不用化肥、不打農(nóng)藥、不噴灑除草劑的農(nóng)場會是什么樣子？

大多數(shù)人想到的是：雜草叢生、病蟲肆虐、農(nóng)作物凋敝。

但是這家位于桃城區(qū)趙家圈鎮(zhèn)杜家村的世外桃源農(nóng)場，可能會出乎你的意料。

農(nóng)場由衡水文豐農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理杜文豐創(chuàng)建。10年來，他堅持用自然農(nóng)法發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，不用化肥、不打農(nóng)藥、不打除草劑，各種野草和果樹、莊稼在這片“小森林”里和諧共處，形成了完整的生態(tài)良性循環(huán)系統(tǒng)，最終實現(xiàn)了生態(tài)、經(jīng)濟效益雙贏。其實踐經(jīng)驗被全國多個高校、世界生態(tài)農(nóng)業(yè)愛好者爭相學(xué)習(xí)，探索出了一條獨特的純綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)之路。

和諧共生，區(qū)域良性生態(tài)循環(huán)能力不斷增強

7月31日下午4時，午后戶外近40℃的高溫，走在世外桃源農(nóng)場里卻沒有想象中的炎熱。

在這里，目之所及，高挺的向日葵挨挨擠擠，玉米大豆相伴而生，幾棵棗樹幼苗長在田壟上，近旁又有幾畦大蔥。田間樹下雜草遍布，蔓延的野草甚至遮蔽了小路。

外行眼中毫無章法的試驗田，卻是多年來杜文豐刻意為之。“我用的是和諧共生農(nóng)法，簡單地說就是遵循大自然法則的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式?！?/p>

他介紹，這里從不打藥，也不用化肥、除草劑，生生不息的野草滋養(yǎng)出健康的土地，肥沃的土地又孕育生長出健康的果實，以草為媒介建立起良性生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，天然循環(huán)由此產(chǎn)生。

“這院子里的荷塘，可不單純是為了觀賞。里面種植了荷花、水草等多種水生植物，養(yǎng)殖了各種魚類。種植、養(yǎng)殖過程中池塘產(chǎn)生大量的氮、磷等天然肥料，將養(yǎng)殖尾水用于灌溉，就實現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水資源化循環(huán)利用；同時，池塘也是青蛙、蜻蜓等生物的繁育棲息地，青蛙、蜻蜓多了，害蟲自然就少了；水源也是燕子、麻蜥蜴、刺猬等益鳥益獸必不可缺的，有了水源，鳥類就會只吃害蟲，從而少禍害果子和農(nóng)作物……”在杜文豐口中，農(nóng)場的一切都有妙用。

“池塘養(yǎng)殖—自然肥水—農(nóng)田自用”“秸稈殘果收集—自然發(fā)酵肥料化—田間應(yīng)用”“花開有授粉昆蟲、病蟲防控有天敵昆蟲、昆蟲有生存環(huán)境”……農(nóng)場里一個個農(nóng)業(yè)“小生態(tài)良性循環(huán)系統(tǒng)”逐漸建立，鳥類、昆蟲類、蛙類多了起來，“樹上枝繁葉茂、果實累累，樹下草類叢生、昆蟲平衡繁育，空中鳥類聚散飛翔、果鳥和諧共處”的場景成為常態(tài)，區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)能力不斷增強。

很多人“吐槽”杜文豐的農(nóng)場雜草叢生、不夠整潔有序?？稍诙盼呢S看來，這些雜草才是最重要的“寶貝”。園區(qū)沒有裸露的土地，全都覆蓋著雜草及大量功能性植物，這些植物吸引了天敵昆蟲、授粉昆蟲及其他土壤生物，用來維持田間生態(tài)系統(tǒng)的平衡；果園不冬耕，樹下不除草，修建的枝條不粉碎不出園，創(chuàng)造出昆蟲的繁育和生存條件，昆蟲只有安全越冬才可以存在和發(fā)展；當(dāng)田間出現(xiàn)了大量瓢蟲、草齡、螳螂等有益生物后，以蟲治蟲，果樹上有害生物明顯下降；雜草不僅為有益生物提供棲息的生活場所，還可增加土壤有機質(zhì)，夏天抵抗高溫干旱、冬天為果樹抵御嚴寒，在為土壤微生物繁衍提供優(yōu)良環(huán)境方面起到了不可替代的作用。

由于不使用化學(xué)藥物、肥料，土壤動物和土壤微生物豐富。這些生物間接將土壤中的礦物質(zhì)釋放出來，供植物根系吸收；草及農(nóng)業(yè)廢棄物又以肥料形式回歸土地，既補充土壤養(yǎng)分，又促進了農(nóng)場作物的健康生長。

最美味的佳肴，往往源自于最天然的食材。起初農(nóng)場里的蔬果因為拒絕使用化學(xué)產(chǎn)品，外形不及市場上的光鮮亮麗。但幾年堅持下來，各種水果的甜度、香氣、口感逐年提升，加之營養(yǎng)豐富，顧客都說嘗到了兒時的味道。在口口相傳下，農(nóng)場的果蔬有了大批忠實“粉絲”，常常還未到采摘時節(jié)就被高價搶購一空。

多年的理論鉆研和躬身實踐，杜文豐總結(jié)出一套全息生草法恢復(fù)重建農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的獨家“秘籍”，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北科技大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等許多高校及科研院所農(nóng)業(yè)專家在實地參觀后紛紛給予高度評價。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)葛文光教授參觀后忍不住感嘆：“世外桃源農(nóng)場有著豐富的種質(zhì)資源、干干凈凈的生態(tài)環(huán)境、安安全全的食材?！?/p>

匠心獨具，充分挖掘核心種質(zhì)中的優(yōu)質(zhì)基因

除了不打農(nóng)藥、不用化肥，世外桃源農(nóng)場的果蔬、農(nóng)作物還有一絕：每棵果樹、每行農(nóng)作物都屬于不同的品種。

看似雜亂無章，實則匠心獨具。

這一切，都源于杜文豐對于一顆顆“老種子”的堅持。

從上世紀90年代初開始，傳統(tǒng)農(nóng)作物品種就退出了農(nóng)民的種植“舞臺”，越來越多的農(nóng)民開始選擇種植雜交品種。

“我們總覺得現(xiàn)在的食品沒有小時候的味道，就是因為地方品種越來越少了。”雖然口感好，但由于產(chǎn)量低、抗病性差，老品種被更適合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集約化和規(guī)?；a(chǎn)的商業(yè)品種取代了。

可杜文豐對于“老種子”有著自己的見解：新品種產(chǎn)量更高、抗病性更強，在生產(chǎn)上更具優(yōu)勢。但從更廣更深的角度思考，“老種子”減少也意味著生物多樣性的減少，生產(chǎn)上應(yīng)用品種遺傳背景過于狹窄并不利于農(nóng)業(yè)抵抗自然災(zāi)害風(fēng)險，況且許多老品種都有著獨特的優(yōu)點，并非一無是處。

多年來，杜文豐下大力收集具有獨有基因特性的“老種子”，從全國各地收集、保育的農(nóng)作物“老種子”達到了1000余種，其中大豆300種、小麥50種、西紅柿270種。

老品種雖然有短板，但是經(jīng)過現(xiàn)代育種手段，潛力巨大。以園區(qū)大豆為例，部分“老種子”品種經(jīng)過繁育，其大豆異黃酮含量最高可達每公斤920毫克，是雜交大豆的10多倍。在收集“老種子”的同時，杜文豐下功夫做好良種培育，目前園區(qū)共有農(nóng)作物實驗基地100余畝，共種植大田作物和各種果樹5000多個品種，主要培育無花果、黑杏、紅肉梨等，已育成多個品種并結(jié)果。文豐農(nóng)業(yè)也是國內(nèi)首家自主培育黑杏的企業(yè)，“黑杏新品種的選優(yōu)研究試種及生態(tài)循環(huán)種植技術(shù)”被桃城區(qū)科技局立項。特別是園區(qū)無花果的培育，目前已達到1000多個品種，是全國無花果品種最全的資源圃之一。

農(nóng)業(yè)發(fā)展“種”為先，對于任何一個國家來說，種質(zhì)資源都是非常寶貴的戰(zhàn)略資源，它們是農(nóng)業(yè)科技原始創(chuàng)新與現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。為了充分挖掘核心種質(zhì)中的優(yōu)質(zhì)基因資源，提高種質(zhì)資源在育種中的利用效率，文豐農(nóng)業(yè)注重加強與國內(nèi)外農(nóng)業(yè)科研院所合作對接，開展種質(zhì)資源基因測序。2021年與浙江農(nóng)科院園藝研究所達成引種合作，并參與出版了《圖解無花果栽培與加工》（為此書提供了大量的技術(shù)參數(shù)和數(shù)據(jù)）。2023年與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)馬會琴教授無花果團隊合作開展無花果DNA測序項目，成為該校合作單位。

生態(tài)循環(huán)，打造可復(fù)制可推廣可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)體系

有人疑惑，不用化肥，不打農(nóng)藥，任作物自然生長，這和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有何不同？

杜文豐細細解釋：農(nóng)場里不用化學(xué)藥品，但并不代表對作物生長放手不管。麥田里最主要的雜草是麥蒿，麥苗長到30厘米左右時，人工除草一遍，再生的麥蒿基本不會威脅到小麥生長，而適量麥蒿散發(fā)出的氣味還可以趨避蚜蟲；玉米出苗后，第一場雨水過后，將雜草用小型機械清理一遍，之后再長的野草都會比玉米苗低，直至成熟收獲；大蒜根系分泌物有抑制土壤有害物質(zhì)的作用，作為功能性植物它與其他農(nóng)作物、果樹間作，可以為其它植物“保駕護航”……一句話，生態(tài)農(nóng)業(yè)絕不是簡單地回到過去，而是將生態(tài)學(xué)、生物學(xué)、生物防治技術(shù)、水土保持技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)融會貫通，以保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

農(nóng)場果樹種植的幾個數(shù)據(jù)給出的答案更為直觀：農(nóng)藥化肥使用量為零，每畝可節(jié)約農(nóng)資費用500元；蘋果畝產(chǎn)量能達6000斤左右，雖然只是常規(guī)蘋果樹產(chǎn)量的80%左右，但售價卻是普通蘋果的2至3倍，甚至3至5倍，畝均收益較常規(guī)種植可提高30000元。

近年來，杜文豐一直致力于推廣生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，多次走出去為各地種植大戶傳授化肥農(nóng)藥減量增產(chǎn)技術(shù)，輻射帶動桃城區(qū)趙家圈鎮(zhèn)、鄧莊鎮(zhèn)等地30多家農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體改變經(jīng)營理念，應(yīng)用化肥農(nóng)藥減量增產(chǎn)技術(shù)5萬余畝；面向全國公益網(wǎng)絡(luò)授課達200余次，帶動全國各地100多個農(nóng)場經(jīng)營者改變了種植理念，實施了生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)種植。

與此同時，多所高校、科研機構(gòu)與文豐農(nóng)業(yè)達成人才培養(yǎng)協(xié)議，組織青年科技人員和大學(xué)生到園區(qū)實習(xí)實訓(xùn)，強化理論與實踐的結(jié)合，培養(yǎng)科技人才后備力量。文豐農(nóng)業(yè)也依托園區(qū)對農(nóng)村實用人才開展知識更新和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，培育了一大批以農(nóng)業(yè)為職業(yè)、具有一定專業(yè)技能的青年職業(yè)農(nóng)民。

這樣的成績，讓杜文豐更加堅信：生態(tài)農(nóng)業(yè)是真正可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)體系，既不會有因農(nóng)藥化肥造成的環(huán)境惡化、農(nóng)殘重金屬健康風(fēng)險、作物品種多樣性消失、生態(tài)系統(tǒng)破壞等環(huán)境成本，又能實現(xiàn)高附加值、高效益，真正是低投入、高產(chǎn)出，可復(fù)制、可推廣的。

生態(tài)農(nóng)業(yè)行不行，最終還要在效益上見真章。農(nóng)場經(jīng)營過程中，杜文豐對于下一步發(fā)展也逐步有了更加清晰的規(guī)劃：農(nóng)業(yè)只做一產(chǎn)效益有限，要想把生態(tài)農(nóng)業(yè)理念傳遞給更多的人、帶動更多新農(nóng)人加入，只有與二三產(chǎn)融合發(fā)展，才能把生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢完全發(fā)揮出來，有機農(nóng)業(yè)才會有更大出路。

依托農(nóng)場高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品，公司與河北科技大學(xué)韓俊華教授團隊就黑杏功能飲料研發(fā)達成合作協(xié)議，攻關(guān)如何在不使用化學(xué)添加劑的情況下，基于生物發(fā)酵技術(shù)對黑杏功能性物質(zhì)進行提取，打造高質(zhì)量有機飲品，目前項目研發(fā)已基本完成；同時，公司與衡水學(xué)院吳榮榮專家團隊合作，也就豆類深加工項目達成了合作協(xié)議。

“目前，公司的種植技術(shù)已經(jīng)非常成熟，與各專家團隊的合作也非常順利。按計劃推進，相信在兩到三年內(nèi)就能見到大的成效。”談及發(fā)展，杜文豐信心滿滿。（張月亭）