中國食品安全網訊（記者李衛(wèi)東）11月8日，農歷“立冬”節(jié)氣。位于北緯39度，遼寧大連長山群島最南端的獐子島鎮(zhèn)，鑼鼓齊鳴，人聲鼎沸，熱鬧非凡。2023獐子島原產地野生海參冬捕節(jié)活動盛大啟幕。獐子島鎮(zhèn)黨委書記王仁海，獐子島集團總裁助理、增養(yǎng)殖事業(yè)部總經理武志強等領導出席活動并致辭。

本屆海參冬捕節(jié)活動由獐子島集團股份有限公司主辦，并得到了長?？h人民政府、大連農漁產業(yè)集團有限公司、獐子島鎮(zhèn)人民政府、中國漁業(yè)協(xié)會、中國水產流通與加工協(xié)會、大連海參商會、長海商會的大力支持。

獐子島鎮(zhèn)黨委書記王仁海表示，獐子島原產地野生海參冬捕節(jié)已成為百姓生活中一脈相承的重要節(jié)日。海參冬捕不僅是對海島文化、漁獵文明的歷史傳承，也是對海洋生態(tài)和自然規(guī)律的堅守與尊重。希望獐子島集團能夠將這項承載文明基因、彰顯生態(tài)價值、傳遞社會責任、展現(xiàn)“遼參”品質的文化活動持續(xù)舉辦，為推動長海高質量發(fā)展、奮力實現(xiàn)遼寧、大連振興發(fā)展新突破貢獻力量。

近年來，長海縣委、縣政府堅持海洋振興戰(zhàn)略，充分利用海洋資源優(yōu)勢，支持企業(yè)加快海洋傳統(tǒng)產業(yè)轉型升級和海洋新興產業(yè)擴能提升，謀求海洋產業(yè)有更大的作為，海洋產品的美譽度，海洋產品的品質日益提升，品牌影響力進一步擴大，市場前景十分看好。

獐子島集團總裁助理、增養(yǎng)殖事業(yè)部總經理武志強表示，作為大連市國資控股的上市企業(yè)，身處海洋經濟的最前沿，肩負著聚力轉型、深耕海洋牧場、引領行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要使命。公司以全局性的戰(zhàn)略眼光，推動大連海洋產業(yè)的高質量發(fā)展；以誠信為本的企業(yè)道德，致力于實現(xiàn)社會價值、經濟價值和生態(tài)價值的多重提升。讓獐子島，成為海洋的使者，傳遞著大愛與溫暖，傳遞著健康與活力，向廣大消費者奉獻上品質最好、價值最優(yōu)的海洋珍品，為大連長海新時期海洋產業(yè)全面振興做出新貢獻。

獐子島原產地野生海參冬捕節(jié)啟幕儀式  圖片來源：獐子島集團股份有限公司

在冬捕節(jié)啟幕儀式上，漁民們載歌載舞唱響了冬捕節(jié)主題曲《采參謠》。王仁海書記、武志強總裁助理共同為“獐子島原產地野生海參冬捕節(jié)·長?？h海島特色（漁捕文化）活動基地”揭牌。這標志著海參冬捕不再僅僅是一項漁業(yè)生產，更成為海島百姓生活中一脈相承的重要文化節(jié)日。

獐子島原產地野生海參冬捕節(jié)揭牌儀式  圖片來源：獐子島集團股份有限公司

在現(xiàn)場熱烈的氣氛中，獐子島集團與京東集團聯(lián)手打造的淡干和速發(fā)淡干兩款限量版海參產品正式發(fā)布。雙方共謀海參行業(yè)高質量發(fā)展新路徑，把獐子島原產地野生海參奉獻給全國的消費者，共享“冬季補好參”。

隨后在啟幕儀式上，進行了詩朗誦表演《珍愛海洋》，以及20余名潛水員的鄭重宣誓：“感恩生態(tài)，限量采捕”，表達了獐子島人對海洋始終懷有敬畏之心、感恩之情。

獐子島集團20余名潛水員鄭重宣誓  圖片來源：獐子島集團股份有限公司

隨著一聲聲鏗鏘有力的長海號子響起，30余艘漁船在海天之間前行，奔赴獐子島馬牙灘海域。馬牙灘位于獐子島西北側海域，是大連地區(qū)少有的純種野生海參棲息地。潛水員們憑借嫻熟的技術，頃刻間就躍入海浪之中，大約十分鐘之后，就帶著滿滿的一袋新鮮野生海參浮出海面。船上的工作人員第一時間對海參進行現(xiàn)場分揀，并記錄采捕時間、海域、船號、潛水員、海參個數(shù)等信息，為原產地溯源提供依據(jù)。

潛水員出海  圖片來源：獐子島集團股份有限公司

“今年的海參肉質肥厚，這個大的差不多能有四五兩，而這個小的不足2.5兩，就要放歸大海，為的是保證野生海參的可持續(xù)發(fā)展?！?一位分揀海參的工作人員喜悅地表示，今年捕撈收獲滿滿。

采捕的海參被吊裝上岸后，獐子島集團品控人員立即進行現(xiàn)場抽樣，并最終送往第三方機構SGS檢測。值得一提的是，獐子島海參是由SGS進行供應鏈全程監(jiān)控，確保了每頭海參從“產地到餐桌”的安全，目前也是全球唯一獲得SGS SCM MARK標志使用授權的水產品。

海上捷報頻傳，岸上4口大鐵鍋也一字排開蓄勢待“煮”。新捕撈上來的野生海參在現(xiàn)場進行處理后，沿用海島傳統(tǒng)的大鐵鍋煮海參傳統(tǒng)工藝，讓現(xiàn)場嘉賓和觀看直播的消費者大飽眼福，一起期待品鑒冬捕第一鍋海參。

獐子島原產地野生海參冬捕節(jié)大鐵鍋煮海參  圖片來源：獐子島集團股份有限公司

大自然的饋贈，現(xiàn)場嘉賓可大飽眼福和口福，而未到現(xiàn)場的消費者亦可分到“一杯羹”。從2018年開始，獐子島海參冬捕節(jié)從海島登陸城市，在大連市中心做起了連線直播，讓海島漁捕傳統(tǒng)文化節(jié)日升級為大連城市的節(jié)日。今年獐子島集團在友誼商城、開發(fā)區(qū)商場分別設立分會場，廣大市民不僅可以通過LED大屏目睹海冬捕豐收的熱烈場面，還可以現(xiàn)場品鑒原產地的野生海參，共同感受獐子島冬捕海參文化的獨特魅力。

同時，今年的獐子島海參冬捕節(jié)還通過中國新聞網、遼寧衛(wèi)視、北斗融媒、大連云、新聞大連、發(fā)現(xiàn)大連、京東、天貓超市等官方平臺現(xiàn)場直播。

冬捕，是一種古老的文化，自然的饋贈，每年僅此一次。獐子島集團不僅是我國海洋牧場的探索者與先行者，也是我國藍色經濟的建設者和海上糧倉的構筑者。走過11載的獐子島原產地野生海參冬捕節(jié)，這張靚麗的海參名片已得到了社會廣泛的傳播和贊譽。在帶動長海和大連海參產業(yè)的健康發(fā)展的同時，也引領我國海參產業(yè)邁向綠色高質量發(fā)展。