記者從北京華天集團(tuán)獲悉，旗下各家餐館再次啟動(dòng)“鎖價(jià)保供”——承諾穩(wěn)定價(jià)格、保證品質(zhì)；同時(shí)加大了米面糧油、肉菜蛋奶等原材料的儲(chǔ)備量，可以滿足市民日常飲食供給和疫情防控應(yīng)急保障。

暫停堂食以來(lái)，為了防止聚集，同春園飯店把外賣(mài)攤位支到院子里。除了一直以來(lái)頗受消費(fèi)者歡迎的熏魚(yú)、紅燒肉、獅子頭，最近店里還增加了紅燒排骨、涼拌腐竹、黃米紅棗窩頭等不少新產(chǎn)品，熱菜、面點(diǎn)、冷葷和包裝食品一應(yīng)俱全?！拔覀兊耐赓u(mài)食品一直沒(méi)有漲價(jià)，并且保證供應(yīng)充足?！憋埖旮苯?jīng)理王鴻慶告訴記者，上周的外賣(mài)銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)了75%。

記者了解到，最近同和居等經(jīng)營(yíng)面積較大的正餐品牌都在店鋪外設(shè)立了便民攤位，售賣(mài)主食、半成品等方便外帶的食物；香妃烤雞、華天二友居等快餐店則將服務(wù)重心轉(zhuǎn)移到線上外賣(mài)。

相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、惠豐酒家、慶豐包子鋪、二友居、護(hù)國(guó)寺小吃、香妃烤雞等多個(gè)品牌都已加入到本輪疫情防控應(yīng)急保供工作中。各家餐館同時(shí)加大了米面糧油、肉菜蛋奶等原材料的儲(chǔ)備量，可以滿足市民日常飲食供給和疫情防控應(yīng)急保障。（楊天悅）