中國食品安全網(wǎng)訊（蘇博? 李晟）隨著高校陸續(xù)復學，為進一步貫徹落實高校食堂疫情防控及食品安全工作要求，切實提升高校食堂食品安全管理水平，2020年10月15日，鄭州市惠濟區(qū)市場監(jiān)管局對河南牧業(yè)經(jīng)濟學院食堂管理人員、從業(yè)人員進行食品安全培訓。
在培訓會上，該局工作人員從食堂原材料采購、索證索票、儲存、制作，場所和布局，食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生，設施設備、清洗消毒，有害生物防治，加工制作規(guī)范等方面對食堂管理人員、從業(yè)人員進行全方位、多角度詳細講解。同時，該局工作人員還針對高校食品安全工作的重要性，選取典型案例進行認真剖析，進一步增強食堂管理人員、從業(yè)人員的食品安全安全意識和責任感。此次培訓進一步規(guī)范、提升了高校食堂食品安全管理，對切實保障高校師生飲食安全起到了積極作用。
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