近日，全球食品飲料巨頭雀巢公布了第二輪供應(yīng)商名單，供業(yè)界公開(kāi)查閱。這是雀巢邁向供應(yīng)鏈全面透明的第一步，該名單顯示，大洋洲、馬來(lái)西亞和印度尼西亞是其迄今最大的亞太地區(qū)供應(yīng)商。

早些時(shí)候，雀巢在其網(wǎng)站上發(fā)布的第一個(gè)與食品相關(guān)商品供應(yīng)商名單是棕櫚油供應(yīng)商，最近又公開(kāi)四種肉類(lèi)供應(yīng)商名單 (牛肉、豬肉、牛肉、羊肉)和香草、大豆和榛子供應(yīng)商。

雀巢執(zhí)行副總裁、運(yùn)營(yíng)主管Magdi Batato表示:“到2019年年中，我們還將公布我們其他優(yōu)先商品的供應(yīng)鏈信息，包括海鮮、椰子、蔬菜、香料、咖啡、可可、乳制品、家禽、雞蛋、谷物和糖?！边@些商品涵蓋了雀巢每年95%的原材料采購(gòu)。

根據(jù)商品類(lèi)型，所披露的信息包括:直接(一級(jí))供應(yīng)商、上游產(chǎn)地、來(lái)源國(guó)和每種商品的采購(gòu)總量。

在亞太地區(qū)上游肉類(lèi)供應(yīng)方面，數(shù)據(jù)顯示，雀巢的主要肉類(lèi)來(lái)源為新西蘭(27家供應(yīng)商)，其次是澳大利亞(17家供應(yīng)商)、中國(guó)(6家供應(yīng)商)和越南(1家供應(yīng)商)。

雀巢一位發(fā)言人在接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，這四個(gè)國(guó)家的供應(yīng)商提供了“我們?cè)趤喬貐^(qū)制造廠(chǎng)的所有含肉產(chǎn)品”。去年雀巢總共購(gòu)買(mǎi)了43萬(wàn)噸肉。

雀巢絕大多數(shù)(超過(guò)90%)的棕櫚油來(lái)自馬來(lái)西亞和印度尼西亞。

雀巢發(fā)言人表示:“棕櫚油采購(gòu)是在全球?qū)用孢M(jìn)行的，這意味著這兩個(gè)國(guó)家的供應(yīng)將有力地支持我們?nèi)驑I(yè)務(wù)的整體運(yùn)作，而不僅僅是周邊的亞太地區(qū)?！?br />
她補(bǔ)充說(shuō)，到目前為止，雀巢并非所有的棕櫚油都是 RSPO（可持續(xù)棕櫚油圓桌倡議組織）認(rèn)證的，盡管雀巢正在努力做到這一點(diǎn)。

雀巢的承諾是，到2023年實(shí)現(xiàn)100%經(jīng)RSPO認(rèn)證的可持續(xù)棕櫚油。這是建立在切磋正在進(jìn)行的活動(dòng)的基礎(chǔ)上，以實(shí)現(xiàn)雀巢2020年不砍伐森林的承諾。

至于其他大宗商品，雀巢的榛子主要來(lái)自土耳其，大豆來(lái)自巴西和美國(guó)，香草則全部來(lái)自馬達(dá)加斯加。

為什么要完全公開(kāi)？

雀巢表示，其網(wǎng)站上的供應(yīng)商名單將定期更新，這是其實(shí)現(xiàn)“供應(yīng)鏈完全透明”過(guò)程的一部分。

“消費(fèi)者想知道他們的食物里有什么，來(lái)自哪里。因此，我們供應(yīng)鏈的透明度至關(guān)重要?！?br />
在回答有關(guān)亞太地區(qū)透明度重要性的問(wèn)題時(shí)，雀巢表示:“除了亞太地區(qū)，全球?qū)ν该鞫鹊呐d趣都在增加，我們確實(shí)相信，未來(lái)這種興趣將繼續(xù)增加?！?br />
上游和小農(nóng)

根據(jù)雀巢內(nèi)部供應(yīng)運(yùn)營(yíng)圖表，雀巢直接從其一級(jí)供應(yīng)商那里采購(gòu)肉類(lèi)和棕櫚油等原材料，但也與包括小農(nóng)在內(nèi)的各種上游利益相關(guān)者進(jìn)行接觸。

雀巢表示:“應(yīng)對(duì)棕櫚油供應(yīng)鏈中的挑戰(zhàn)，需要與多個(gè)利益相關(guān)者進(jìn)行接觸，其中包括占全球棕櫚油產(chǎn)量40%的小農(nóng)?！?br />
雀巢已與非營(yíng)利組織Earthworm基金會(huì)合作開(kāi)展農(nóng)村項(xiàng)目，旨在進(jìn)一步將小農(nóng)納入其供應(yīng)鏈。在亞太地區(qū)，雀巢最大的兩個(gè)棕櫚油產(chǎn)地印度尼西亞和馬來(lái)西亞正在積極開(kāi)展農(nóng)村生產(chǎn)。