中國食品安全網(wǎng)訊?（郎婷婷）?劉飛，福建客家人，成長于餐飲世家，家庭親族都做餐飲生意，2015年，開始了他的創(chuàng)業(yè)生涯，躋身于餐飲行業(yè)，創(chuàng)建了自己的品牌——猛男的炒飯。在創(chuàng)業(yè)之初，劉飛便以做出一個品牌為目標(biāo)要求管理著店鋪，經(jīng)過長期的經(jīng)營、探索、改善、細(xì)節(jié)化管理，目前全國已有200多家門店，在餐飲業(yè)有了一定的名氣，然而這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是劉飛的目標(biāo)......

創(chuàng)業(yè)靈感竟來自于媽媽牌炒飯

劉飛創(chuàng)業(yè)項目的首選無疑是他熟知的餐飲行業(yè)，但是在具體的品類選擇上他還是考量了許久，然而有一天，他突然特別想吃媽媽經(jīng)常做的“客家酸菜米酒炒飯”，就在這時靈感來了！劉飛說，當(dāng)時就想，炒飯這個品類目前還沒有成熟的品牌，況且經(jīng)過市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)炒飯的潛力和空間很大、正值外賣行業(yè)蓬勃發(fā)展、“美團(tuán)、餓了嗎”等平臺正大規(guī)模補(bǔ)貼，2015年10月，“猛男的炒飯”也就因運(yùn)而生了。

提到品牌名稱由何而來時，劉飛說：“猛男是肌肉男更是暖男，強(qiáng)壯的身體象征著企業(yè)的堅持與毅力，猛男的線條與力量感更是代表了外在的陽光，真正的猛男不僅僅有外在的體魄，更有誰也無法摧垮的內(nèi)心，敢愛敢拼的猛男精神也就是我們企業(yè)的文化內(nèi)核?！?/p>

堅持品質(zhì)

隨著企業(yè)的發(fā)展，加盟店的增多，賬本上收入多了一項加盟費(fèi)，卻也多了一個可能毀掉之前他做的所有努力的嚴(yán)重問題——加盟店的品質(zhì)該如何保證。

劉飛堅持從原產(chǎn)地直郵食材、細(xì)節(jié)化到每個生產(chǎn)步驟、公司成立相關(guān)部門進(jìn)行監(jiān)管、并且在工業(yè)化的今天堅持人工現(xiàn)炒等，劉飛在不停的探索、改變和完善中，他成功的解決了這個大難題，并以他獨(dú)到的眼光，極具個性的品牌文化，收獲了一批又一批的忠實粉絲，使更有“鍋氣兒，人情味”的炒飯在江南地區(qū)家喻戶曉。

離成為一個國際化的餐飲品牌還有很遠(yuǎn)

據(jù)了解，“猛男的炒飯”在全國已有200多家門店，覆蓋了23個省，其中13家為直營店，在中國餐飲界也有了一定的地位，但劉飛依舊不滿足現(xiàn)狀.....

劉飛說，他的愿景是把猛男的炒飯做成一個國際餐飲品牌，將中國的東北大米、中國特色的烹炒方法、中國五千年的文化底蘊(yùn)、1600余年的炒飯歷史，這些中國特色帶到全世界，向全世界展示我們的中國特色。