近期，個別省市在進(jìn)口冷凍食品外包裝上檢測出新冠病毒，提示新冠病毒以冷鏈物品為載體，具備遠(yuǎn)距離跨境輸入的可能。這另不少百姓發(fā)出疑問：“我市進(jìn)口冷凍食品安全嗎？”“海魚海蝦還能擺上元旦春節(jié)的餐桌嗎？”近日，記者走進(jìn)本溪市疾控中心，請相關(guān)工作人員做權(quán)威解答。

市民：心存疑慮，多多詢問

“新聞中不是說進(jìn)口海鮮不安全嗎？所以，我平時都買從丹東或者大連進(jìn)的海鮮?！蔽挥谇斑M(jìn)附近的一家海鮮攤位前，周女士買了兩斤扇貝，準(zhǔn)備回家做給孩子吃。她告記者，買海鮮之前，她都會詢問商家“來源”后再購買。

李先生是民生交通崗附近一家海鮮店的老主顧：“我和老板是舊相識，知道他們家的海鮮基本上都是從丹東進(jìn)的，不僅新鮮，還肥美。因此，周末的時候，我經(jīng)常會來這兒買上一兩樣?！?/p>

平日里喜歡吃青蝦和冰蝦的王女士就比較謹(jǐn)慎，因?yàn)樗烙行┵u蝦的攤主會上一些進(jìn)口貨，所以這段時間她基本沒買蝦類海鮮，而是改買貝類了。

記者在隨機(jī)采訪中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)百姓會關(guān)注海鮮來源，畢竟新聞中提及的“陽性”事件讓他們心中難免有些擔(dān)憂，“入口的食物還是多問幾句比較好”。

攤主：大多數(shù)從周邊進(jìn)貨，偶爾“進(jìn)口”

關(guān)注冷凍食品安全問題的，除了老百姓外，售賣的攤主也會多多上心。一來是為了安全，二來是為了經(jīng)濟(jì)效益不受損失。

“東溝薄皮海螺22元一斤”“純正東港毛蜆子10元一斤”一售賣海鮮攤主每天都會在微信朋友圈發(fā)送類似的信息，不僅讓老顧客放心，也會通過口口相傳增加自己的營業(yè)收入。

另一賣冷凍食品的攤主表示，肉類基本上都是從大河市場進(jìn)貨，蝦類偶爾會上點(diǎn)進(jìn)口貨?！坝械念櫩拖矚g，我就會進(jìn)點(diǎn)兒。進(jìn)貨之前，我也會負(fù)責(zé)地問問有沒有‘安全證明’。”

也有少部分?jǐn)傊饕驗(yàn)榘踩珕栴}，在最近一段時間內(nèi)，不會購進(jìn)進(jìn)口食品。

專家：定期監(jiān)測，百姓可放心購買

“涉及疫情的冷鏈?zhǔn)称分饕▋鰩~、凍蝦、凍牛肉、凍豬肉、凍豬肘、凍雞翅等。”市疾控中心工作人員表示，根據(jù)《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南》和《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》，對來自新冠肺炎疫情高風(fēng)險地區(qū)（國家）的冷鏈?zhǔn)称吩虾桶氤善愤M(jìn)入企業(yè)或者入庫前，都應(yīng)當(dāng)對其外包裝進(jìn)行嚴(yán)格、有效消毒。

自8月以來，市疾控中心每月都會對高新區(qū)冷鏈?zhǔn)称返纳a(chǎn)經(jīng)營人員、生產(chǎn)環(huán)境、食品及包裝，進(jìn)行新冠肺炎檢測樣品的采集。且從11月起，按照有關(guān)要求，每兩周會開展一次高新區(qū)冷鏈?zhǔn)称?、農(nóng)貿(mào)市場、相關(guān)高危人群的新冠病毒檢測樣品采集。截至11月底，共采集人員、環(huán)境、食品樣品134份，均為陰性。

市疾控中心工作人員告訴記者，其他縣區(qū)的樣品采集工作，由各縣區(qū)的疾控部門負(fù)責(zé)，檢測結(jié)果會第一時間上報至市疾控中心?！澳壳埃⑽窗l(fā)現(xiàn)‘陽性’，市民可放心購買?！?/p>

建議：牢記注意事項(xiàng)，避免“意外”

“購買冷鏈?zhǔn)称窌r，要查看或詢問產(chǎn)地，盡量不購買國外進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，盡量避免海淘、代購國外疫情形勢嚴(yán)峻地區(qū)的商品，以及通過電商、微商等渠道購買進(jìn)口生鮮產(chǎn)品?！笔屑部刂行墓ぷ魅藛T提醒廣大市民，快遞外包裝如未消毒不要帶入室內(nèi)，接觸外包裝及生鮮食品后要及時洗手，避免用手觸摸口、鼻、眼等部位。

平時加工食品時要牢記五點(diǎn)注意事項(xiàng)，即保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料。具體來說，購買冷鏈?zhǔn)称坊丶液?，使?5%酒精消毒外包裝，并采用獨(dú)立封閉包裝儲存，避免交叉污染；食物加工前，要認(rèn)真清洗，注意防止水花飛濺；切割時，要注意生熟分開；烹調(diào)加工過程中，要及時清洗和消毒臺面、廚具，加熱蒸煮是有效的消毒方法，且食物要充分煮熟后再食用，一定不要生食海鮮；用于處理、制備和盛放食物的炊具、設(shè)備、砧板、抹布、餐具等，使用前應(yīng)保持清潔，使用后應(yīng)及時清洗和消毒。

需要注意的是，購買和處理食物前后，都應(yīng)全程佩戴口罩。處理食物前應(yīng)洗手，尤其是在處理食物過程中應(yīng)經(jīng)常洗手。處理整個過程結(jié)束后，要在流動水下，用皂液或香皂，按照“七步洗手法”清潔雙手。（章爽?林林）