中國食品安全網(wǎng)訊（李玥）?江蘇省南通市在部分外賣平臺上線“明廚亮灶”模塊，通過網(wǎng)絡(luò)直播讓食品生產(chǎn)經(jīng)營“可視、可知”。目前，南通萬象城、港閘區(qū)萬達綜合體內(nèi)的外婆家、西貝筱面村等25家餐飲店已成為“餓了么”和“美團”等外賣訂餐平臺的“明廚亮灶”入網(wǎng)單位，消費者點餐可實時查看商家后廚現(xiàn)場加工情況，從而下單更放心、吃得更安心。
為促進網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)健康發(fā)展，保障社會公眾餐飲消費安全，該市專門建成市場監(jiān)管數(shù)據(jù)中心，借助大數(shù)據(jù)分析、信用評價等信息化手段，及時歸集餐飲提供者后廚視頻等信息，并通過外賣平臺的“明廚亮灶”模塊向社會開放，倒逼外賣平臺和餐飲提供者“全天候”接受社會監(jiān)督，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障廣大群眾飲食安全。
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