近日，南昌市“保障食品安全、制止餐飲浪費(fèi)”主題宣傳活動(dòng)啟動(dòng)儀式在紅谷灘行政廣場(chǎng)舉行。南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局、南昌市食安委成員單位主要負(fù)責(zé)人和各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以及餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂代表共400余人參加活動(dòng)。

發(fā)出倡議引導(dǎo)文明理性消費(fèi)

活動(dòng)儀式上，南昌市食品安全辦主任、南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)徐云輝向全市市民發(fā)出“保障食品安全、制止餐飲浪費(fèi)”倡議，倡議提出了多項(xiàng)內(nèi)容。

引導(dǎo)文明理性消費(fèi)。各餐飲單位要在店內(nèi)醒目位置擺放“節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)”、“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”等提示牌，自覺(jué)抵制鋪張浪費(fèi)。要樹(shù)立科學(xué)飲食新理念，積極引導(dǎo)顧客適量點(diǎn)餐、按需點(diǎn)餐，共同營(yíng)造良好的餐飲氛圍。創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)服務(wù)方式。各餐飲單位要積極倡導(dǎo)并踐行“文明餐桌”行動(dòng)，積極推行“分餐制、公筷公勺”，科學(xué)合理設(shè)計(jì)菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、份量，提供“半份、半價(jià)”以及“小份、適價(jià)”服務(wù)方式，落實(shí)“光盤行動(dòng)”。規(guī)范外賣一次性餐具使用，提供環(huán)保打包服務(wù)，杜絕過(guò)度包裝等浪費(fèi)行為。

加強(qiáng)食堂用餐管理 推行定量按需備餐

加強(qiáng)食堂用餐管理。各學(xué)校、企事業(yè)單位食堂要加強(qiáng)原材料從采購(gòu)到餐廚廢棄物處置全過(guò)程管理，減少采購(gòu)中的浪費(fèi)行為，推行定量按需備餐，避免浪費(fèi)。要盡量減少?gòu)N余垃圾，推進(jìn)餐廚垃圾集中化處理。

養(yǎng)成節(jié)約良好習(xí)慣。廣大市民要積極踐行綠色消費(fèi)、珍惜糧食，注重膳食均衡、合理搭配菜品，按需消費(fèi)，自覺(jué)抵制鋪張浪費(fèi)，養(yǎng)成崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習(xí)慣。

參會(huì)單位作出承諾 制止餐飲浪費(fèi)

隨后，各參會(huì)單位向社會(huì)作出鄭重承諾。餐飲企業(yè)、食品企業(yè)、學(xué)校食堂代表承諾：厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，倡節(jié)約之風(fēng)，行節(jié)儉之舉，開(kāi)展光盤行動(dòng)，制止餐飲浪費(fèi)。

南昌市食安委成員單位執(zhí)法監(jiān)管代表承諾：加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，培育節(jié)儉風(fēng)尚，制止餐飲浪費(fèi)。南昌全市各級(jí)機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂將帶好頭，大力倡導(dǎo)厲行節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)行為，帶頭在全社會(huì)營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的文明新風(fēng)尚。

最后，食品超市、餐飲企業(yè)代表還圍繞爭(zhēng)創(chuàng)“放心食品超市、食品餐廳”進(jìn)行了承諾：嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，恪守“生命至上、安全第一”理念，全面落實(shí)食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任，嚴(yán)格履行食品安全法定義務(wù)，依法依規(guī)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，全力保障食品安全，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，妥善處理消費(fèi)投訴，讓人民群眾買得放心、吃得放心。