??9月15日,“弘揚嶺南文化?傳承粵菜精技”番禺區(qū)“粵菜師傅”青年創(chuàng)新大賽在番禺賓館舉行。此次大賽的舉辦標志著2020年廣州國際美食節(jié)番禺區(qū)系列活動的正式啟動,為期3個月的廣州國際美食節(jié)將為市民帶來一場場饕餮盛宴。
在大賽現(xiàn)場,來自番禺全區(qū)范圍內(nèi)的餐飲企業(yè)、烹飪學(xué)校的42名青年粵菜師傅共84道菜品進入決賽。42名選手分成“中式烹調(diào)”和“中式面點”兩組,角逐大賽冠軍?;洸藥煾祩冊谥付〞r間內(nèi),完成了指定菜式、自選菜式,各顯其能精心制作出一道道色香味俱全的菜肴點心,充分展示了高超的技藝。
據(jù)介紹,此次大賽的舉辦標志著2020年廣州國際美食節(jié)番禺區(qū)系列活動的正式啟動。作為美食節(jié)“主場”的番禺區(qū),從9月中旬起,將舉辦多項美食節(jié)主題活動:
9月28日至10月3日,海上絲綢之路盛宴暨絲綢之路珍品展覽將在番禺富豪山莊酒家舉行。
9月至11月,在全市范圍開展街坊廚神爭霸賽,將以線上線下融合創(chuàng)新形式呈現(xiàn),發(fā)掘民間廚藝高手,挖掘美食背后的故事。
10月,“味在番禺”揭牌暨“嶺南滋味?番禺臻選”2020年番禺美食地標授牌儀式舉行。借“美食地標”概念挖掘番禺地標性的好味道,及其背后的飲食文化。(謝源源)




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