2月26日，記者打開餓了么平臺，彈出一則消息：親，您經(jīng)常點外賣的這些餐廳已經(jīng)恢復(fù)營業(yè)了！點擊進(jìn)入消息頁面，是對附近在線營業(yè)商家的推送。

圖片來源?視覺中國

隨著銀川市《關(guān)于有序開放恢復(fù)部分公共服務(wù)和經(jīng)營性場所的通告》發(fā)布，轄區(qū)內(nèi)不少飲品店、小吃店及燒烤等餐飲業(yè)商戶紛紛“急速”上線美團(tuán)外賣和餓了么，開始一波線上復(fù)工。就連不少以前僅做線下餐飲的商戶，也“試水”線上餐飲服務(wù)。

據(jù)餓了么平臺數(shù)據(jù)顯示，目前餓了么銀川在線營業(yè)商戶數(shù)量已達(dá)598家，其中新增商戶約250家，銷量較好的不僅有海底撈、肯德基等連鎖商戶，也有本地食味樓等餐飲商戶。到目前為止，這些商戶全部實行線上外送服務(wù)，堂食暫未開放。

在線老店迅速進(jìn)入復(fù)工模式

當(dāng)天，記者在位于康平路北側(cè)的一家銷售土豆片夾饃的小店前看到，店門有6位外賣騎手在等待取餐。“美團(tuán)的7號單是誰的？”電腦叮咚叮咚的下單提示聲與店主招呼騎手的聲音摻雜在一起。一張桌子橫在塑膠門簾后，交接餐食的工作就在這里完成。店主將打包好的餐食放在桌子上，騎手取上即走。隔著門簾記者看到，店內(nèi)4人分工明確，井然有序。

“以前我們是線上線下一起賣，這次提交線上復(fù)工申請，獲得審批后，主做線上?！钡曛髡f。

諸如此類小店的開放，也讓消費者開始尋覓久違的“熟悉的味道”?！拔覄偨拥膯?，從南到北來回要16公里，配送費都快抵上餐費了，但顧客堅持要吃這家店的土豆片夾饃?！钡群蛉〔屯赓u騎手告訴記者，這兩天，隨著線上復(fù)工的餐飲商戶增多，他接的單也多了。

興慶區(qū)新華商圈，也能搜到附近的家常菜、麻辣燙、涼皮等一些小店。記者撥通一家麻辣燙店外賣電話后，店員告訴記者，該店是近幾天才開始線上復(fù)工，主要為周邊顧客配餐。“復(fù)工后，感覺生意比以前還要紅火，有些客人幾天內(nèi)連續(xù)下單訂餐。”

而在新百CCpark及南門廣場等地，記者看到，諸如德克士、DQ等快餐或冷飲店均未開門，但都在醒目位置貼出告知書——可以線上配餐。

線下商家陸續(xù)開拓線上陣地

除了線上老店，一些以線下經(jīng)營為主的商家也陸續(xù)開拓線上陣地。

在揮汗堂老灶火鍋悅海新天地店內(nèi)，店鋪負(fù)責(zé)人不停地接到老顧客的來電。“都是來問什么時候開店外送的。”該負(fù)責(zé)人告訴記者，“以前我們基本只做線下餐飲?！?/p>

2020年因為疫情，農(nóng)歷春節(jié)至今，揮汗堂在銀川的5家店面一直未營業(yè)。得知可以線上復(fù)工后，5家店面全部在本月17日向各自區(qū)域的市場監(jiān)管所提交了復(fù)工申請，滿城南街店申請獲批最快，已經(jīng)上線營業(yè)了好幾天，外賣營業(yè)額一直保持在每天3000多元。

雖是線上經(jīng)營，但也必須符合防疫要求才能營業(yè)。記者在店內(nèi)看到，酒精和口罩都準(zhǔn)備得很充足?！拔覀兠刻鞎Φ陜?nèi)進(jìn)行3次消毒，同時購買新鮮食材保障外賣?！必?fù)責(zé)人說，為了能盡快復(fù)工，他還花費3000多元購買酒精和口罩，并在5天前就向餓了么平臺申請搭建線上店鋪模板?！艾F(xiàn)在就等申請批復(fù)了?！痹撠?fù)責(zé)人說。

“受疫情影響，很多之前不做外賣的商戶，在這次復(fù)工開始后，也開始在餓了么進(jìn)行外賣服務(wù)?！别I了么平臺工作人員告訴記者，針對這些新增客戶，餓了么及時開通極速上線服務(wù)，只要商戶相關(guān)證照齊全，最快在當(dāng)天就能實現(xiàn)線上復(fù)工。（?張唯 李徽）