2月5日，在北京市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會上，市市場監(jiān)管局副局長陳言楷表示，受春節(jié)假期和疫情疊加影響，目前本市每日餐飲外賣訂餐量為40萬單，外賣送餐人員近2萬人。

陳言楷說，目前北京的網絡餐飲平臺以“餓了么”和“美團”兩家為主，每天外賣訂餐量為40萬單，外賣送餐人員近2萬人。針對疫情防控需要，市市場監(jiān)管局已要求第三方平臺加強對送餐人員的健康管理，送餐人員每天要進行體溫檢測；在送餐過程中，送餐人員要全程佩戴口罩；從事餐飲外賣的人員要采取“不見面、無接觸、背對背”的取餐送餐方式，最大限度減少直接面對面的接觸。

目前全市餐飲企業(yè)只有一成多處于開業(yè)狀態(tài)。陳言楷介紹，北京共有8.7萬余家餐飲企業(yè)，還在營業(yè)的餐飲單位有11597家，占全市餐飲經營門店的13%左右。針對這些餐飲單位，市市場監(jiān)管局明確要求，提供餐飲服務的單位要嚴格按照要求落實疫情防控的企業(yè)主體責任，加強人員管理、不得宰殺活禽、不得經營野生動物等。市場監(jiān)管部門同時要求餐飲經營者要加強監(jiān)管，對于市民反映的餐飲經營者在經營過程當中的違法違規(guī)行為，市場監(jiān)管部門將發(fā)現(xiàn)一起、查處一起。（賈曉宏）