“來來來，都來嘗嘗冰淇淋，不好吃不要錢！”

夜幕降臨，新疆國際大巴扎步行街，銷售冰淇淋的瓦力斯江·哈生馬洪忙得不可開交。里三層外三層的游客，爭(zhēng)相搶購他手工制作的冰淇淋。

“一個(gè)晚上能賣掉300個(gè)，生意好得很！”瓦力斯江喜笑顏開地說。

今年夏天，在烏魯木齊消費(fèi)市場(chǎng)上，夜市是一個(gè)特別火爆的詞。從各種令人垂涎欲滴的美食，到各個(gè)琳瑯滿目的購物街市，再到川流不息、人聲鼎沸的旅游人群，風(fēng)生水起的夜市經(jīng)濟(jì)讓烏魯木齊魅力倍增。一個(gè)包括“食、游、購、娛”等在內(nèi)的多元夜市消費(fèi)市場(chǎng)，成為這座城市一道亮麗的風(fēng)景線。

狠抓改革

激活城市消費(fèi)潛力

“過去的五一星光夜市設(shè)施老舊、場(chǎng)地狹窄、噪音擾民，現(xiàn)在截然不同了。”8月25日，烏魯木齊五一星光夜市管理辦公室負(fù)責(zé)人劉波說。

創(chuàng)辦于1992年的五一星光夜市曾是烏魯木齊夜市經(jīng)濟(jì)的地標(biāo)，承載著無數(shù)人的情懷和回憶。今年，烏市沙依巴克區(qū)易地重建五一星光夜市，全力推動(dòng)傳統(tǒng)夜市提檔升級(jí)。

記者在該夜市新址——烏市德匯萬達(dá)廣場(chǎng)看到，投資500萬元、占地6000平方米的五一星光夜市，集創(chuàng)意集市、新疆好物、地道美食、休閑娛樂于一體，處處流光溢彩，潔凈敞亮，秩序井然。

“夜市面貌提升了，我們的生意更火爆了?！痹谖逡恍枪庖故薪?jīng)營(yíng)烤肉攤位的阿里木說，今年5月夜市開業(yè)當(dāng)天，人流量突破10萬人次，他1個(gè)小時(shí)就收入2000多元。

新疆國際大巴扎步行街夜市自去年啟動(dòng)靚化工程后，A、B、C三個(gè)街區(qū)——文創(chuàng)文旅和非遺項(xiàng)目街區(qū)、國際時(shí)尚街區(qū)、大巴扎美食街區(qū)煥然一新，不僅白天美，晚上更美。

徜徉于這個(gè)夜市，記者發(fā)現(xiàn)，A、B、C三個(gè)街區(qū)的大理石地面平整，60多個(gè)典雅精致的花車排列有序，步行街兩側(cè)的樓體粉刷一新，墻面統(tǒng)一為米黃色，與新疆國際大巴扎景區(qū)建筑風(fēng)格渾然一體。

五一星光夜市的雅致、新疆國際大巴扎步行街夜市的時(shí)尚……伴隨著對(duì)夜市的規(guī)劃建設(shè)及升級(jí)改造，烏魯木齊夜市顏值更加“高大上”，成了市民樂享夜生活的好去處。

今年4月，新疆出臺(tái)《完善促進(jìn)消費(fèi)體制機(jī)制激發(fā)居民消費(fèi)潛力實(shí)施意見》，明確要促進(jìn)美食示范街區(qū)提檔升級(jí)、特色餐飲宣傳推廣、餐飲品牌建設(shè)，推動(dòng)綠色餐飲發(fā)展。通過改造提升推動(dòng)形成一批高品位步行街，推動(dòng)傳統(tǒng)商業(yè)綜合體加快創(chuàng)新轉(zhuǎn)型。

“這一舉措，無疑為首府夜市經(jīng)濟(jì)崛起添了一把火?！睘跏猩骋腊涂藚^(qū)商務(wù)局（糧食局）黨組書記李建芹說，在烏魯木齊建設(shè)現(xiàn)代化國際城市的進(jìn)程中，提檔升級(jí)的夜市經(jīng)濟(jì)，一定會(huì)成為推動(dòng)首府高質(zhì)量發(fā)展的新引擎之一。

創(chuàng)新模式

形成多個(gè)核心商圈

噴香流油的烤羊肉串，酸辣可口的涼皮子……走進(jìn)烏市大大小小的夜市，各種美食令人目不暇接。在新疆國際大巴扎步行街夜市，烤包子、椒麻雞、面肺子等新疆特色美食讓人大快朵頤之余，也讓人體驗(yàn)到新疆獨(dú)特的民族風(fēng)情；在友好路、高鐵站等商圈的夜市，東南亞小吃、韓國料理等特色美食，讓不少市民駐足。

記者從烏市商務(wù)局（糧食局）了解到，目前，烏市正在創(chuàng)新夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念和模式，構(gòu)建以城市核心商圈為主體，夜市街區(qū)為補(bǔ)充，多種消費(fèi)形態(tài)并舉，各具特色、錯(cuò)位發(fā)展的新格局。

劉銀寶是烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)，也是烏魯木齊夜市的?？汀?/p>

“五一星光夜市的雜碎湯，不能不吃；新疆國際大巴扎步行街夜市的和田鹵雞，也不能不吃……”劉銀寶說，烏魯木齊夜市經(jīng)濟(jì)從早期夜市地?cái)偘l(fā)展為多元夜間消費(fèi)市場(chǎng)，內(nèi)容涵蓋“食、游、購、娛”等，消費(fèi)主力、消費(fèi)類型等都發(fā)生了很大變化。

如劉銀寶所言，目前，烏魯木齊已形成了二道橋、大小十字、大小西門、友好路、鐵路局、高鐵站等10余個(gè)大商圈。這些商圈的夜市，承載了購物、文體、娛樂、休閑、健身等多種業(yè)態(tài)，也形成了供給、消費(fèi)、服務(wù)和保障鏈條，既彰顯新疆特色，也緊跟潮流，充滿了現(xiàn)代時(shí)尚的味道。

助力旅游

吸引游客紛至沓來

“在網(wǎng)上查到這個(gè)夜市，下了飛機(jī)就來了，比我想象中還要美妙?！?月19日晚，來自北京的游客張小紅游覽了新疆國際大巴扎步行街夜市后說。

新疆國際大巴扎步行街夜市自營(yíng)業(yè)以來，讓人垂涎欲滴的新疆美食、琳瑯滿目的特色工藝品、具有濃郁民族風(fēng)情的歌舞表演等，讓這條街成為了名副其實(shí)的“網(wǎng)紅街”，也迅速成為烏魯木齊人氣最旺的地方之一。

數(shù)據(jù)顯示，去年8月15日至今年8月13日，新疆國際大巴扎步行街夏季日均客流量15萬人次，冬季日均客流量3萬人次，客流量高峰每日可達(dá)30萬人次，已累計(jì)接待游客2740.2萬人次。

烏魯木齊把夜市和旅游緊密結(jié)合起來，讓夜市成為重要的旅游資源。各個(gè)夜市通過網(wǎng)羅眾多美味，再加上各種主題活動(dòng)的運(yùn)營(yíng)模式，既豐富了游客的體驗(yàn)，也創(chuàng)造了更大的價(jià)值。
為進(jìn)一步拉動(dòng)旅游消費(fèi)，疆內(nèi)不少旅行社還量身定制了以美食為主題的烏魯木齊夜市行程，推出烏魯木齊夜市旅游線路，讓更多游客感受烏魯木齊的城市味道和城市記憶。

烏魯木齊天山區(qū)文化旅游發(fā)展有限公司總經(jīng)辦主任劉惋月表示，提檔升級(jí)后的夜市已成為景點(diǎn)，今后將推動(dòng)更多的旅游線路融入夜市，豐富旅游內(nèi)容。

“以往在各夜市消費(fèi)的大多是本地人。而今年以來，操著內(nèi)地口音的外地游客明顯多了。”烏市天山區(qū)文化體育和旅游局局長(zhǎng)喻江陵說，如今的夜市就像一張旅游名片，向中外游客推介著熱情好客的烏魯木齊。（于熙）