???中國食品安全報訊?（記者牛安春 劉延正）中國加入WTO 20年，改變了很多產(chǎn)業(yè)的命運。乳業(yè)在這20年間完成了從落后到領(lǐng)先的逆轉(zhuǎn)。

2001年12月11日，中國正式加入世界貿(mào)易組織。入世前，中國乳業(yè)經(jīng)歷了一段快速發(fā)展期，從1978年到1998年這20年間，乳類總產(chǎn)量增長了7.7倍。但是相比國外還有很大差距，1998年，我國成母牛平均產(chǎn)奶量只有3.5噸/年，尚不及歐美同期成母牛單產(chǎn)的一半。入世后，這一數(shù)字發(fā)生了翻天覆地的改變。根據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會公布的《2021中國奶業(yè)質(zhì)量報告》，2020年我國乳類總產(chǎn)量達到3530萬噸。其中，成母牛平均產(chǎn)奶量達到8.3噸/年，比1998年增長了1.4倍。

同時，乳業(yè)質(zhì)量也實現(xiàn)了突飛猛進。2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對國內(nèi)1133批生鮮乳監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)牧場乳蛋白平均值為3.27克/100克，而規(guī)?；翀龅钠骄祫t達到3.36克/100克；菌落總數(shù)平均值14.6萬cfu/毫升，規(guī)?；翀鰹?.29萬cfu/毫升；體細胞27.53萬個/毫升，規(guī)?；翀鰹?1.05萬個/毫升，遠好于歐美標準。

入世20年來，中國乳業(yè)經(jīng)歷了涅槃重生，不僅加速了伊利、蒙牛等乳業(yè)巨頭的發(fā)展，還催生了澳優(yōu)、妙可藍多這樣的乳業(yè)“細分之王”。獨立乳業(yè)分析師宋亮認為，入世后，帶來了中國市場的更大開放，既為中國乳企有效利用和布局國際資源提供了更多便利，同時也為中國乳業(yè)的國際化發(fā)展打開了一扇大門。隨著中國乳企的走出去，在海外乳業(yè)資源方面的投資，也為國內(nèi)乳企的長期發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)，而隨著國內(nèi)乳企向海外市場擴張，積極參與國際競爭，也讓中國乳企的未來更具想象空間。

2003年成立以來，經(jīng)過18年的創(chuàng)新發(fā)展，澳優(yōu)在“引進來”與“走出去”之間精準換擋，將東西方文化深度融合，形成獨特的核心競爭力，從國外強勢品牌中虎口奪食，在中國乳業(yè)奮發(fā)圖強的精彩篇章上描下濃墨重彩的一筆。截至目前，澳優(yōu)在海外共有8座工廠，產(chǎn)品遠銷60多個國家和地區(qū)。

（澳優(yōu)董事長顏衛(wèi)彬?圖片來源：澳優(yōu)乳業(yè)）

借勢而進 引入國際優(yōu)質(zhì)奶源戰(zhàn)略

2003年，中國入世2年后，澳優(yōu)在湖南長沙成立。長沙雖然是奶業(yè)資源相對匱乏的城市，但是在澳優(yōu)董事長顏衛(wèi)彬看來，中國入世后將迎來創(chuàng)業(yè)的“黃金時代”。如果用雷軍的話來說，“站在風口上，豬都能飛起來”。這個風口就是進口關(guān)稅的降低和服務市場的廣泛開放。

中國承諾入世后將把進口關(guān)稅從15.3%降到9.8%，同時在服務領(lǐng)域開放9大類100個分部門。事實上，這兩項承諾分別于2010年和2007年已經(jīng)完成?，F(xiàn)在，中國關(guān)稅水平已經(jīng)降到7.4%，開放分部門接近120個。

進口關(guān)稅的降低意味著引進國際資源的成本將大幅降低。服務領(lǐng)域的擴大開放將更有助于國際貿(mào)易的順暢。這對于初創(chuàng)期的澳優(yōu)來說，確實是天大的利好。借勢入世東風，澳優(yōu)前瞻性做出引入國際優(yōu)質(zhì)奶源的戰(zhàn)略選擇。最開始，澳優(yōu)選擇了與澳大利亞這樣的全球“黃金奶源地”的頭部乳業(yè)公司合作，整合其優(yōu)質(zhì)奶源為我所用。

澳大利亞幅員遼闊，人口密度低，氣候溫潤。澳洲的奶牛幾乎都是放養(yǎng)方式，成群的散落在草場上，牛群晝夜都在草地上自由活動，牛的品質(zhì)高。但問題是，澳大利亞知名乳企為何愿意跟初出茅廬的澳優(yōu)合作？這仍要歸功于入世之后，中國經(jīng)濟發(fā)生的急劇變化。中國市場對國外企業(yè)具有強大吸引力。

2001年，中國入世當年，中國經(jīng)濟總量在全球排第五位，GDP占全球比重僅為4%。僅僅用了幾年，到2006年、2007年，中國經(jīng)濟總量就先后超過了英國和德國，2010年又超過了日本，成為全球第二大經(jīng)濟體。到2020年，中國GDP占全球比重高達17%。

巨大的經(jīng)濟總量背后隱藏著巨大的消費力。作為三駕馬車之一，消費是經(jīng)濟發(fā)展的重要引擎，對經(jīng)濟的拉動作用不可小覷。商務部副部長兼國際貿(mào)易談判副代表王受文在第四屆虹橋國際經(jīng)濟論壇上表示，“2012年，中國社會消費品零售總額是20.6萬億元，到2020年已經(jīng)提高到39.2萬億元，8年時間翻了近一倍。中國已成為全球第二大消費市場?！?021年前三季度，中國社會消費品零售總額同比增長16.4%，消費對經(jīng)濟增長的貢獻率達到64.8%，成為中國經(jīng)濟增長的主要拉動力。

消費力的提升源自凈資產(chǎn)的增長。美國咨詢公司麥肯錫在2021年11月15日發(fā)布的全球財富研究報告顯示，中國凈資產(chǎn)從2000年的7萬億美元增長到2020年的120萬億美元，20年猛增16倍多，總增長額113萬億美元占到了全球增長額的近三分之一。

中國市場的巨大發(fā)展?jié)摿?，是澳大利亞知名乳企選擇跟澳優(yōu)合作的客觀原因。而澳優(yōu)對于品質(zhì)的堅守，則是決定合作成效的關(guān)鍵。

2003年，剛剛成立的澳優(yōu)就在業(yè)內(nèi)率先提出“三不添加”——不在嬰幼兒奶粉中添加母乳中沒有的香精香料、蔗糖、麥芽糊精，這項原則比中國推行的嬰配行業(yè)香精香料規(guī)定早了7年，比新國標嚴禁添加蔗糖的規(guī)定提前了18年。

此外，對市場的前瞻洞察力，也是澳優(yōu)大獲成功的必殺技。2006年，澳優(yōu)針對0~3歲嬰幼兒腦部發(fā)育、內(nèi)臟發(fā)育、骨骼發(fā)育階段的特點，推出原裝進口免疫強化配方奶粉——能立多配方奶粉。能立多一進入市場，就獲得了大量的忠實用戶青睞，并于次年獲得澳大利亞乳業(yè)局的權(quán)威認證“Dairy Good”授權(quán)，象征著“優(yōu)質(zhì)、安全、值得信賴”，這也是中國市場上率先獲得這一授權(quán)的嬰幼兒配方奶粉之一。2006年，澳優(yōu)乳業(yè)率先進入母嬰專賣店渠道，2008年又發(fā)展了網(wǎng)絡銷售和電視購物渠道，更在全球產(chǎn)業(yè)鏈嫁接方面積累了寶貴經(jīng)驗。

借勢國外優(yōu)質(zhì)奶源，澳優(yōu)在國內(nèi)市場迅速打響知名度，發(fā)展勢如破竹。2009年10月，成立僅6年的澳優(yōu)成功在香港上市，成為中國第一家在港上市的嬰幼兒配方乳粉企業(yè)。

乘勢而上 并購步伐打通自控產(chǎn)業(yè)鏈

乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈很長，工業(yè)、農(nóng)業(yè)、服務業(yè)三大產(chǎn)業(yè)都有涉及，如果只解決上游奶源問題還遠遠不夠。企業(yè)要實現(xiàn)長遠發(fā)展，必須將產(chǎn)業(yè)鏈掌控在自己手中。而對于澳優(yōu)來說，由于奶源大多在國外，自控產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)實路徑就是海外并購。

從1984年起，中資海外并購大致經(jīng)歷了六個發(fā)展階段，積累了較為豐富的經(jīng)驗，對于澳優(yōu)來說也是可供借鑒的案例。

1984—1991年，中資海外并購處于起步與探索階段。我國第一個海外直接投資案是1984年中國國際信托投資公司在美國投資4000萬合資組建西林公司；同年，中銀集團與華潤集團共同出資以4.37億港元收購香港康力投資有限公司，開啟我國海外并購的先河。1985年以后，中國把鼓勵大型國企“走出去”作為工作重點。

1992—2000年，中資海外并購大起大落。1992年的“南巡”講話成為推動對外投資的重要轉(zhuǎn)折點。然而1998年的亞洲金融危機讓中國對外投資與并購的熱情大幅下降。2001—2006年，中資海外并購進入穩(wěn)定發(fā)展階段，并購的目的主要是獲取資源，參與并購的主體多為大型央企、國企。

2007—2012年，中資海外并購開始高速擴張。2007年的全球金融危機給中資企業(yè)海外并購帶來了新的機遇。這一階段的海外并購大額交易頻發(fā)，例如三一重工并購德國普茨邁斯特；吉利收購沃爾沃等。并購標的行業(yè)從能源、礦產(chǎn)到酒店、地產(chǎn)等眾多領(lǐng)域；并購目的地遍布歐美發(fā)達國家。

澳優(yōu)的第一次并購就處于這個階段。2011年8月，澳優(yōu)收購荷蘭百年乳企海普諾凱集團51%股份。不得不說，澳優(yōu)成功并購海普諾凱，很大一部分原因還是得益于中國巨大的市場。那時，中國嬰兒配方奶粉市場增速全球第一，規(guī)模幾乎占到全球的30%—40%。海普諾凱創(chuàng)始人之一、時任執(zhí)行董事Ben Busser曾表示：“我們來是尋找一種合作關(guān)系，而不是一種簡單地被收購，目的是分享中國市場的高成長?！?/p>

而澳優(yōu)看中的是海普諾凱集團百年的制乳經(jīng)驗以及在羊奶市場的地位。海普諾凱集團成立于1897年，是荷蘭的羊奶生產(chǎn)商，相關(guān)生產(chǎn)工藝均處于世界先進水平。收購荷蘭海普諾凱集團后，澳優(yōu)基于擁有的優(yōu)勢資源，確立了“以羊奶粉為突破口”的差異化發(fā)展道路。

通過并購海普諾凱，澳優(yōu)迅速占領(lǐng)了羊奶粉市場制高點，旗下羊奶粉品牌“佳貝艾特”十年間讓羊奶從小眾走向主流，并拉動了羊奶科研與供應鏈發(fā)展。據(jù)中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心2018年9月發(fā)布的《中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》報告顯示，2008 年我國羊奶粉的市場銷售額僅3億元左右，到2014年已經(jīng)達到35億元的銷售規(guī)模，2015年突破50億元，2020年接近200億元。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估算，未來10年，中國羊乳產(chǎn)業(yè)的市場開發(fā)潛力在2000億元以上。

在中國羊奶粉市場中，佳貝艾特占據(jù)了重要份額。目前佳貝艾特已進駐全國3萬余家母嬰門店，會員突破300萬。尼爾森的研究報告顯示，自2018年以來，佳貝艾特銷量已連續(xù)3年占中國嬰幼兒配方羊奶粉總進口量超60%；在國際市場遠銷60多個國家和地區(qū)，穩(wěn)居全球羊奶銷量前列。佳貝艾特是全球首個年營收破30億元的羊奶粉品牌。

多品牌發(fā)展是澳優(yōu)的另一特色，而并購是支撐其多品牌戰(zhàn)略成功落地的重要打法。2013—2017年，中資海外并購呈現(xiàn)激進前行的特點。據(jù)湯森路透數(shù)據(jù)顯示，中資海外并購的交易規(guī)模從2013年的633億美元暴漲至2016年的2210億美元，達到頂峰。

這個階段，澳優(yōu)的并購也大刀闊斧地推進。2014年，澳優(yōu)在荷蘭投資興建Pluto 工廠和Hector 工廠后，于2015年收購海普諾凱剩余的49%股份，將這家荷蘭百年企業(yè)變成了全資子公司。緊接著于2016年，收購澳洲專業(yè)高端營養(yǎng)品品牌Nutrition Care，進入蓬勃發(fā)展的國際營養(yǎng)品市場；與新西蘭Westland合資新建PNL奶粉工廠。2017年5月，澳優(yōu)又收購了澳大利亞ADP奶粉工廠及Ozfarm品牌，加大澳洲戰(zhàn)略布局……澳優(yōu)在全球的產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)進一步完善。

2018年至今，中資海外并購趨于理性。越來越多的企業(yè)為獲取高端技術(shù)而開展海外并購，助力產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。澳優(yōu)也于2019年7月入股錦旗生物（原豐華生物科技股份有限公司），并收購豐華生技全資子公司Aunulife Pty Ltd全部股權(quán)，進一步強化了澳優(yōu)在益生菌領(lǐng)域的研發(fā)和供應基礎(chǔ)。

如此大范圍、深層次的海外并購，澳優(yōu)如何保持自己的航道？顏衛(wèi)彬在2021年11月出席“新國貨·新綻放 2021中國新消費高峰論壇”時表示，“在這個發(fā)展過程中最重要的一點，就是對ONE AUSNUTRIA澳優(yōu)文化的踐行。澳優(yōu)企業(yè)文化一直是護佑我們發(fā)展的內(nèi)核，而澳優(yōu)文化體系的核心規(guī)則——‘澳優(yōu)法則’就是融合了中華文化精華以及西方管理哲學而形成的一套思想和行為準則?！?/p>

基于“澳優(yōu)法則”，澳優(yōu)采取了“國際分工”的方式管理企業(yè)。如研發(fā)項目中，把執(zhí)行部分交給中國團隊，驗收部分交給國外團隊。中國團隊更加高效，國外團隊更加嚴謹，實現(xiàn)有效互補。澳優(yōu)正在打造世界級的運營管理體系。

從對中華文化的深度理解，到多元文化的兼收并蓄，澳優(yōu)文化正在推動澳優(yōu)品牌成為全球消費者的信任之選。

（2021年5月，澳優(yōu)＆陳衛(wèi)院士工作站正式成立?圖片來源：澳優(yōu)乳業(yè)）

領(lǐng)勢創(chuàng)變 科技賦能細分領(lǐng)域競爭

在多起海外并購中，對海普諾凱集團和錦旗生物的并購尤為重要，這對澳優(yōu)來說無異于里程碑的意義。前者讓澳優(yōu)在競爭白熱化的牛奶粉賽道中脫穎而出，進入羊奶粉藍海領(lǐng)域；后者讓澳優(yōu)從營養(yǎng)健康的紅海中進入技術(shù)門檻更高的益生菌新藍海，擁有更明顯的競爭優(yōu)勢。

根據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，2019年全球益生菌市場規(guī)模約3000億元人民幣，中國益生菌市場平均每年增速約15%，預計到2022年會接近900億元人民幣。隨著消費者對益生菌產(chǎn)品需求的大幅增長，益生菌產(chǎn)業(yè)也將迎來快速發(fā)展時期。

但是益生菌產(chǎn)業(yè)存在很強的知識產(chǎn)權(quán)壁壘、技術(shù)壁壘、準入壁壘。益生菌菌株資源的分離、篩選、評價、收集以及功能研究是一項長期的戰(zhàn)略性工作，只有以充分的基礎(chǔ)性研究作為基石，企業(yè)才能開發(fā)出更適合中國人腸道的、優(yōu)秀的本土益生菌制品。

在收購Aunulife之后，澳優(yōu)在益生菌領(lǐng)域的進展極為迅速。僅僅一年之后，澳優(yōu)旗下錦旗生物就于2020年7月推出了益生菌品牌——愛益森。同年10月，錦旗生物作為澳優(yōu)進軍益生菌業(yè)務的‘主力軍’啟動全新品牌戰(zhàn)略，全面發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)。

2021年4月25日，國家衛(wèi)健委發(fā)布公告，錦旗生物申報的MP108鼠李唐乳桿菌獲批新食品原料，可用于嬰幼兒食品。MP108菌株，是中國自主分離研發(fā)的第一株可食用嬰幼兒菌株，打破了歐美等國家對嬰幼兒菌株的壟斷，中國嬰幼兒益生菌菌株本土化發(fā)展至此取得突破性進展。

為了促進益生菌事業(yè)的發(fā)展，澳優(yōu)進行了全面的資源匹配：一是搭建了完整的產(chǎn)業(yè)鏈布局，并在五大黏膜免疫功效益生菌、六大代謝功效益生菌和瀅養(yǎng)元的配方應用等方面初顯成效；二是創(chuàng)立首座華人共生微生物研究中心，從源頭改寫高端菌粉歐美壟斷局面；三是采用RSFP菌種篩選平臺等五大核心技術(shù)平臺，致力為用戶提供最精準、高效的高品質(zhì)產(chǎn)品；四是構(gòu)建了完整的功能性菌株篩選平臺，并在科學研究方面進行持續(xù)性投入。

與此同時，2021年5月，澳優(yōu)＆陳衛(wèi)院士工作站正式確立，雙方進入營養(yǎng)研究深度合作新階段，并繼續(xù)加強在母乳化和益生菌方向的合作，一系列科研動作將成就澳優(yōu)食品生物科研全球頂尖力量。澳優(yōu)正在舉全集團之力，以現(xiàn)代科技及全球資源將愛益森培養(yǎng)成為公司新的增長極。

據(jù)統(tǒng)計，錦旗生物目前已擁有全球49項益生菌專利科技，科學文獻發(fā)表40余篇，并與國內(nèi)益生菌搖藍江南大學達成深度戰(zhàn)略合作，立足于更適合中國人腸道的益生菌研發(fā)，各專利菌株篩選自奧運冠軍等中國消費者菌株，運用6大國際標準制成系統(tǒng)，致力于制造出更多更適合中國人腸道的益生菌。

一直以來，澳優(yōu)對科研高度重視，打造了1+6+N全球科研智慧鏈。澳優(yōu)擁有自主產(chǎn)權(quán)的基因芯片，試運行基因測試，提供個性化智能營養(yǎng)服務，在全球開展十大母乳研究項目，構(gòu)建并完善了中國的全球華人母乳數(shù)據(jù)庫，與全球多所知名大學開展產(chǎn)學研合作。

2021年6月25日，澳優(yōu)重磅發(fā)布《2021澳優(yōu)母乳研究白皮書》。母乳研究作為一個世界性的課題，已成為當今科學研究的熱點。作為一家具有強烈社會責任感的企業(yè)，澳優(yōu)在母乳研究方面已經(jīng)努力了18年之久，從當初的專注到后期的深入，從而研制出更貼近母乳營養(yǎng)的澳優(yōu)各系列優(yōu)質(zhì)奶粉。

母乳研究是澳優(yōu)發(fā)展的永恒課題，澳優(yōu)深刻認同“母乳是嬰幼兒營養(yǎng)的黃金標準”這一準則。近年來，澳優(yōu)與全球優(yōu)秀高校和機構(gòu)合作，充分利用組學等先進手段從微觀角度分析華人母乳的營養(yǎng)組分，已經(jīng)構(gòu)建完善母乳研究體系，并建立了澳優(yōu)特色的全球華人母乳成分數(shù)據(jù)庫。2015年澳優(yōu)即開始與北京大學合作，開展了“生命早期1000天研究”，全方位調(diào)查母乳營養(yǎng)及社會文化因素對母乳喂養(yǎng)的影響，母乳喂養(yǎng)對嬰兒和母親健康的影響等專項研究；2020年，澳優(yōu)又將該項目拓展至“生命早期3000天”，進一步研究母乳喂養(yǎng)對母親和嬰兒健康的長期影響。

目前，澳優(yōu)在全球也已開展十大母乳研究項目，分別從不同人種、不同健康狀況、不同功能物質(zhì)等角度進一步研究母乳的營養(yǎng)成分，并對其結(jié)構(gòu)進行分析，不斷完善澳優(yōu)的華人母乳數(shù)據(jù)庫。澳優(yōu)致力于用實際行動助力嬰幼兒在生命早期獲得好的營養(yǎng)呵護。

編后語：

2003年，澳優(yōu)落戶湖南。18年來，澳優(yōu)在這片“奶源匱乏”的土地上成長為乳業(yè)“細分之王”，這與湖南的產(chǎn)業(yè)環(huán)境變革密不可分。

近期，湖南省深入學習貫徹黨的十九屆六中全會精神，深入學習貫徹習近平總書記對湖南重要講話重要指示批示精神，全面落實“三高四新”戰(zhàn)略定位。澳優(yōu)積極踐行湖南省“三高四新”戰(zhàn)略，并針對性制定了以“高科技、高品質(zhì)、高價值”“新路子、新作為、新篇章、新?lián)敗钡陌膬?yōu)踐行總則，結(jié)合企業(yè)屬性及發(fā)展需求，深度契合“三高四新”戰(zhàn)略規(guī)劃，助力建設(shè)現(xiàn)代化新湖南。

為推動湖南乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2021年12月4日，湖南省委書記張慶偉在長沙會見了伊利集團黨委書記、董事長、總裁潘剛一行。伊利表示未來將加強與澳優(yōu)戰(zhàn)略合作。而就在2021年10月27日，伊利與澳優(yōu)簽訂戰(zhàn)略入股協(xié)議，成為澳優(yōu)單一最大股東。

相信在伊利的支持下，澳優(yōu)未來會有更出彩的表現(xiàn)！