從陶陶居飄出的茶香氤氳，到蓮香樓蒸籠里騰起的蓮蓉?zé)釟猓瑥你萍仪鷱酵ㄓ牡膱@林景致，到順記冰室椰子雪糕的清甜回甘，這些隱匿于市井褶皺里的老字號，用百年煙火氣書寫著嶺南生活的生存哲學(xué)……新時代，老字號如何“弄潮”新消費？廣州正在探索一條新路徑。

近日，記者從廣州市商務(wù)局獲悉，為提升廣州老字號在消費促進、質(zhì)量管理、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)、文化傳承等方面的示范引領(lǐng)作用，廣州市商務(wù)局會同市文廣旅局、市場監(jiān)督管理局聯(lián)合印發(fā)《廣州老字號認定管理辦法》（以下簡稱《辦法》），并啟動廣州老字號的認定工作，標(biāo)志著廣州在保護和振興本土老字號品牌方面邁出重要一步。

為擴大此次老字號認定工作的知曉度和覆蓋率，廣州市商務(wù)局還專門面向廣藥集團、嶺南集團、越秀集團等國企老字號，以及錦泉眼鏡、新興家喻等民營品牌共120多家企業(yè)代表，組織了老字號認定政策宣講和發(fā)動工作。

157個老字號開展全面復(fù)核

據(jù)了解，此次廣州老字號認定注重品牌歷史與企業(yè)經(jīng)營能力并重，要求品牌創(chuàng)立時間在50年（含）以上，并且企業(yè)主營業(yè)務(wù)連續(xù)經(jīng)營30年（含）以上。同時，《辦法》明確行業(yè)范圍，主要面向居民生活提供商品或服務(wù)，進一步突出廣州老字號貼近百姓生活的屬性。

此次廣州老字號認定工作將分為復(fù)核和新評兩部分，現(xiàn)有的157個廣州老字號將開展全面復(fù)核，確保老字號名錄的權(quán)威性和示范性。

同時，《辦法》明確廣州老字號認定原則上每兩年開展一次，并建立動態(tài)管理機制，對不符合條件的企業(yè)實行退出機制，確保老字號品牌“含金量”，也充分體現(xiàn)政府對老字號品牌的重視和推動老字號守正創(chuàng)新的決心。

廣州老字號數(shù)量居全省首位

據(jù)悉，除157個廣州老字號外，廣州還擁有35個中華老字號，數(shù)量居全省首位，同時入選首批廣東老字號47個。近年來，廣州各級政府都加力支持老字號品牌發(fā)展，鼓勵老字號企業(yè)參加中國進出口商品交易會、中國國際消費品博覽會、中國國際進口博覽會等國際性展會，充分展現(xiàn)老字號品牌的深厚歷史文化底蘊，開拓國內(nèi)外市場。同時，以老字號為特色，創(chuàng)新推出廣州“必購必帶”產(chǎn)品，成為老字號宣傳推廣的平臺之一。

此外，面對新消費趨勢，為引導(dǎo)老字號擁抱數(shù)字化浪潮，廣州市商務(wù)局還推動電商平臺開設(shè)“廣州老字號旗艦店”，支持皇上皇臘味、致美齋醬油等上線即時零售平臺，實現(xiàn)“線上下單、小時達”便捷服務(wù)。

支持更多老字號拓展離境退稅業(yè)務(wù)，也成為廣州近年來的創(chuàng)新舉措。自2016年實施境外旅客購物離境退稅政策以來，廣州市大力推行離境退稅政策，優(yōu)化離境退稅服務(wù)。目前全市有退稅商店349家，占全?。ú缓钲冢?5%，廣州老字號正成為向國際商務(wù)人士及游客展示廣州城市文化的獨特載體。

推動老字號融入全球消費鏈條

老字號不僅是企業(yè)的無形資產(chǎn)，更是廣州千年商都的文化符號與時代記憶的鮮活載體。從千年商埠到國際消費中心城市，廣州老字號正以守正創(chuàng)新之姿書寫新時代篇章。

近期，國家印發(fā)《提振消費專項行動方案》，明確提出“將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入產(chǎn)品設(shè)計”“開拓國貨‘潮品’國內(nèi)外增量市場”等舉措，為老字號轉(zhuǎn)型升級注入政策動能。

廣州市商務(wù)局副局長羅政介紹，廣州將促進老字號發(fā)展作為培育建設(shè)國際消費中心城市的重要內(nèi)容，多舉措支持老字號企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，通過豐富首發(fā)首秀、提高入境消費便利化等舉措，打造老字號集聚區(qū)。接下來，還將依托“羊城消費新八景”等城市消費品牌，推出更多老字號消費場景、消費產(chǎn)品，推動廣州老字號進一步融入全球消費鏈條，讓市民游客見證廣州這座城市消費底蘊和蓬勃生機。同時，廣州市商務(wù)局還將致力構(gòu)建政企協(xié)同生態(tài)，做好老字號企業(yè)服務(wù)，持續(xù)推動老字號傳統(tǒng)符號到現(xiàn)代消費IP，再到“IP+消費”的轉(zhuǎn)型升級。（孫綺曼 穗商務(wù)宣）