中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（藍(lán)金花 記者陳家華）漳州市南靖縣市場(chǎng)監(jiān)管局以作風(fēng)建設(shè)為牽引，聚焦食品安全，抓行風(fēng)、轉(zhuǎn)作風(fēng)，樹立服務(wù)理念，“小切口”入題，多維度“破題”，切實(shí)推動(dòng)作風(fēng)深層次轉(zhuǎn)變、履職能力全方位提升。

“三抓三促”，以上率下壓責(zé)任。南靖縣市場(chǎng)監(jiān)管局把壓實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任、健全制度機(jī)制作為有效推進(jìn)食品安全工作的“定星盤”，局黨組提出抓學(xué)習(xí)促提升、抓執(zhí)行促落實(shí)、抓效能促發(fā)展的“三抓三促”食品安全提升思路。抓學(xué)習(xí)促提升。推行黨組示范學(xué)、黨員全員學(xué)、上下聯(lián)動(dòng)學(xué)，組織監(jiān)管人員培訓(xùn)12次，開展轄區(qū)食品企業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)8次468家次。抓執(zhí)行促落實(shí)。開展群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂、肉制品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)村食品等關(guān)鍵領(lǐng)域開展監(jiān)督檢查。深入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，仔細(xì)查看原料采購(gòu)、加工制作、貯存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。對(duì)學(xué)校食堂后廚、食材倉庫、食品留樣、主體責(zé)任落實(shí)等開展全面檢查。抓效能促發(fā)展。深入踐行“一線工作法”，實(shí)施“一企一策”精準(zhǔn)幫扶，暢通政企溝通渠道，“零距離”傾聽呼聲，“實(shí)打?qū)崱被貞?yīng)企業(yè)關(guān)切。

圖為會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：漳州市南靖縣市場(chǎng)監(jiān)管局辦公室

“三個(gè)一批”，以點(diǎn)帶面強(qiáng)監(jiān)管。南靖縣市場(chǎng)監(jiān)管局構(gòu)建統(tǒng)一、規(guī)范的制度體系，提高管理水平和服務(wù)效率。梳理“一批標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范”，制定了開學(xué)學(xué)校食堂食品安全工作指南、2025年食品抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃實(shí)施工作指南、《日常監(jiān)督檢查工作規(guī)范》、《規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可（餐飲）政務(wù)服務(wù)專項(xiàng)整治工作方案》。健全“一批制度機(jī)制”，建立協(xié)同治理、三級(jí)排查、“紅黃綠”三色評(píng)榜、校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理專項(xiàng)工作機(jī)制等4項(xiàng)長(zhǎng)效制度，推動(dòng)集中用餐陪餐率、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率均達(dá)100%。建立健全市場(chǎng)監(jiān)管部門與紀(jì)委監(jiān)委的常態(tài)化協(xié)作機(jī)制，定期開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，有效構(gòu)建“行政監(jiān)管+紀(jì)檢監(jiān)督”協(xié)同格局。形成“一批數(shù)據(jù)檔案”，探索建立基礎(chǔ)底數(shù)目錄，形成學(xué)校類型、食堂總量、包保干部等數(shù)據(jù)檔案，推進(jìn)精準(zhǔn)監(jiān)管。建立了問題清單和整改臺(tái)賬，實(shí)行銷號(hào)管理，確保每一個(gè)問題都得到徹底解決。

“三團(tuán)發(fā)力”，以小見大促提升。南靖縣市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新組建服務(wù)“智囊團(tuán)”、組建助企“數(shù)智團(tuán)”、證前“指導(dǎo)團(tuán)”，通過一系列服務(wù)舉措，催生高質(zhì)量發(fā)展乘數(shù)效應(yīng)。組建服務(wù)“智囊團(tuán)”，深入市場(chǎng)主體，給予政策解答和技術(shù)咨詢。開展不合格食品核查處置，對(duì)抽檢不合格的企業(yè)上門“把脈問診”，幫助企業(yè)查找不合格食品產(chǎn)生的原因，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，改進(jìn)生產(chǎn)工藝。組建助企“數(shù)智團(tuán)”，以數(shù)字賦能和惠企便民為宗旨，通過大數(shù)據(jù)分析和實(shí)地走訪等方式服務(wù)企業(yè)。通過“一品一碼”追溯平臺(tái)，幫助企業(yè)提升質(zhì)量管理水平。通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”讓家長(zhǎng)參與監(jiān)督校園餐安全。組建證前“指導(dǎo)團(tuán)”，聚焦行政許可申辦前環(huán)節(jié)，提供提前指導(dǎo)，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)場(chǎng)地布局、工藝流程、設(shè)施設(shè)備、材料申報(bào)等方面提供合規(guī)咨詢和指導(dǎo)。