為全面掌握轄區(qū)餐飲服務單位菜肴碘含量現(xiàn)狀，進一步鞏固碘缺乏病防治成果，近日，三明市三元區(qū)疾控中心在福建省疾控中心的專業(yè)指導和區(qū)市場監(jiān)管局的大力配合下，聯(lián)合相關單位在全區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲服務單位菜肴碘含量專項調(diào)查現(xiàn)場采樣工作。
調(diào)查小組深入多家餐飲服務單位，重點采集了食用鹽、雞精、蠔油、醬油等調(diào)味品及代表性菜肴樣品，確保樣品具有廣泛代表性和科學性。在采樣過程中，工作人員同步向餐飲從業(yè)人員普及碘缺乏病的危害、科學補碘的重要性及碘鹽正確使用方法，進一步提升了從業(yè)人員的健康意識和自我保護能力。
下一步，省疾控中心將對采集的樣品進行實驗室檢測與匯總分析，形成詳細調(diào)查報告，為科學制訂和調(diào)整碘缺乏病防治策略提供數(shù)據(jù)支撐。三元區(qū)疾控中心將持續(xù)加強碘缺乏病防治知識的宣傳普及，不斷提高廣大群眾的健康意識，切實保障人民群眾身體健康，鞏固碘缺乏病防治成效。（鄭英）
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