近日，筆者從廣東省衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估處獲悉，在今年全民營(yíng)養(yǎng)周期間，廣東省以“吃動(dòng)平衡 健康體重 全民行動(dòng)”為主題開(kāi)展一系列創(chuàng)新活動(dòng)。通過(guò)構(gòu)建“政策—產(chǎn)業(yè)—科技—文化”四維聯(lián)動(dòng)機(jī)制，將全民營(yíng)養(yǎng)理念融入多領(lǐng)域發(fā)展，讓營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)深入人心，更形成可復(fù)制的“廣東方案”，活動(dòng)全網(wǎng)曝光量突破1億人次，影響力至今仍持續(xù)發(fā)酵。

跨界融合構(gòu)建“大營(yíng)養(yǎng)”生態(tài)

廣東省首創(chuàng)“衛(wèi)健—體育—文旅”三聯(lián)發(fā)文機(jī)制，通過(guò)省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)跨部門(mén)協(xié)作，讓全民營(yíng)養(yǎng)周成為多領(lǐng)域共同參與的盛會(huì)。5月17日的省級(jí)啟動(dòng)儀式上，來(lái)自14個(gè)部門(mén)、33家企業(yè)以及30多家醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的代表齊聚廣州，中國(guó)工程院院士鐘南山、陳君石，全國(guó)名中醫(yī)張忠德，奧運(yùn)會(huì)金牌獲得者謝思埸等17位大咖紛紛為活動(dòng)“打call”，讓健康話題迅速成為社會(huì)焦點(diǎn)。當(dāng)晚，廣州塔等地標(biāo)建筑、珠江夜游船隊(duì)等為全民營(yíng)養(yǎng)周亮燈，讓“吃動(dòng)平衡”理念點(diǎn)亮灣區(qū)夜空，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)健康科普宣傳的“破圈”傳播。

活動(dòng)還緊密結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，省衛(wèi)生健康委攜手省“百千萬(wàn)工程”指揮部辦公室，邀請(qǐng)各地市推薦地方特色食品和地理標(biāo)志產(chǎn)品。33家參展企業(yè)集中展示“嶺南菌王”荔枝菌、“南方人參”化橘紅、清遠(yuǎn)腐竹豆?jié){、潮州牛肉丸等地理標(biāo)志產(chǎn)品與鄉(xiāng)村振興成果，將“土特產(chǎn)”轉(zhuǎn)化為高附加值的營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品，推動(dòng)“百千萬(wàn)工程”落地。這一舉措不僅促進(jìn)健康廣東建設(shè)與鄉(xiāng)村振興事業(yè)的同頻共振，還為“食在廣東”賦予新的健康內(nèi)涵。同時(shí)，借助第十五屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)將于11月在廣東舉辦的契機(jī)，活動(dòng)首創(chuàng)“全民營(yíng)養(yǎng)+競(jìng)技體育”的跨界聯(lián)動(dòng)宣傳模式，邀請(qǐng)知名運(yùn)動(dòng)員參加現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)發(fā)出倡議，舉辦“萬(wàn)步有約”健走、志愿騎行等活動(dòng)，將全運(yùn)會(huì)元素融入全民營(yíng)養(yǎng)周宣傳設(shè)計(jì)，讓“迎全運(yùn)、控體重”的理念深入人心。

科技創(chuàng)新賦能精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)管理

在啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，AI營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員“小草”的亮相成為一大亮點(diǎn)。它與醫(yī)務(wù)人員合作演繹健康體重管理情景劇，并為市民提供個(gè)性化膳食咨詢，其背后是廣東省20余名高校和科研機(jī)構(gòu)專(zhuān)家的共同研發(fā)。專(zhuān)家們結(jié)合嶺南膳食模式特點(diǎn)，將人工智能技術(shù)應(yīng)用于臨床營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與健康人群膳食管理?！靶〔荨钡膽?yīng)用標(biāo)志著廣東智慧營(yíng)養(yǎng)服務(wù)邁入新階段，預(yù)計(jì)明年將有千名“小草”上崗，進(jìn)一步突破地域與人力限制，緩解基層營(yíng)養(yǎng)師短缺問(wèn)題，讓精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)下沉至社區(qū)與偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村。

作為全國(guó)首個(gè)成文的區(qū)域性膳食模式，《嶺南膳食模式》以食物多樣、飲食清鮮、清淡烹煮等特點(diǎn)深受青睞，“小草”也將成為其推薦官，推動(dòng)更多廣東人將健康理念融入日常飲食。省衛(wèi)生健康委聯(lián)合省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推出的2025年廣東省全民營(yíng)養(yǎng)周主題宣傳片更是直觀展示了廣東人如何通過(guò)一餐一飯踐行這一模式，實(shí)現(xiàn)體重管理與健康守護(hù)。

省衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估處負(fù)責(zé)人表示，活動(dòng)雖已過(guò)去月余，但影響力仍在持續(xù)深化。各地市對(duì)地方特色食品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)業(yè)振興的積極性進(jìn)一步提升，多個(gè)地市提出食藥物質(zhì)申報(bào)、地方特色食品標(biāo)準(zhǔn)研制相關(guān)建議；貴州、湖南、廣西、海南等?。?span style="text-indent: 32px; text-wrap-mode: wrap;">區(qū)、市）也紛紛表達(dá)了在食品與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的合作意向。未來(lái)廣東將繼續(xù)鞏固多部門(mén)參與的宣傳模式，推動(dòng)形成常態(tài)化營(yíng)養(yǎng)健康科普交流機(jī)制。（薛平世 朱琳）